Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Сырники по-киевски

664

Ингредиенты

творог —
400 г
яйцо —
1 шт.
сахар —
10 г
мука —
100 г
изюм —
70 г
вишня сушеная —
70 г
джем —
15 г
масло растительное
сухари панировочные
ванилин
соль
сахарная пудра

Способ приготовления

  • 1.
    Заливаем сушеную вишню кипятком и даем пропитаться. В это время делаем тесто. Творог, яйцо, сахар и ванилин взбиваем до однородной массы, солим по вкусу. Затем добавляем муку и перемешиваем тесто до загустения.
  • 2.
    Приготовим начинку. Пропитавшуюся вишню промакиваем салфеткой и смешиваем с изюмом и джемом.
  • 3.
    Смазываем маслом сковородку и доску для формирования сырников. Смачиваем в масле руки и приступаем к лепке. Необходимо сделать четное количество катышков.
  • 4.
    Теперь придадим каждому будущему сырнику форму небольшой лепешки, начиним джемом с ягодами и накроем второй лепешкой. Скатаем колобок, чтобы начинка не вытекала, и запанируем блюдо в белых панировочных сухарях.
  • 5.
    Жарим сырники на среднем огне с обеих сторон, периодически переворачивая, а потом подрумяниваем на раскаленной сковородке. В начале жарки блюдо рекомендуется накрывать крышкой для лучшей прожарки.
  • 6.
    Готовые сырники украшаем джемом и ягодами, посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу. Приятного аппетита!

Комментарии3

Олеся Сотникова
21 августа 2015, 20:09
Эти сырники нужно жарить в полуфритюре и ни в коем случае не накрывать крышкой, иначе конденсат с крышки будет стекать в раскалённое масло и брызгать, можно ожог получить. На умеренном огне в полуфритюре и прожариваются прекрасно) Можно для гарантии после жарки на пару минут поставить в духовочку.
Зефирка
9 марта 2014, 11:16
Я даже не знала , что сырники можно сделать с начинкой! Необычный рецепт , но думаю это очень вкусно!!!:)
Виктор Никитин
4 апреля 2013, 16:34
Никогда не пробовал.. СЫРНИКИ и вдруг-с начинкой.. Занятно.. Попробую..

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных
От редакции

Сытные обеды для всей семьи

Пастуший пирог
Куриный паприкаш
Куриные фрикадельки с пюре
Домашние фрикадельки с пряным рататуем
Момо
Сейчас в эфире
Тартар из говяжьего сердца
Мы запустили новый сайт
Хотите поделиться мнением? Пишите!