Приготовим тесто. Муку и сухие дрожжи просеиваем. Взбиваем 1 яйцо с сахаром и солью, добавляем 1 стакан теплой воды. Вливаем яичную смесь в муку. Замешиваем тесто.
2.
Кладем тесто в миску, накрываем и ставим в теплое место на 1 час, пока объем не увеличится вдвое. Потом тесто нужно обмять и оставить еще на 30 минут.
3.
Приготовим начинку. Сыр натираем на крупной терке, добавляем 2 яйца. Перемешиваем.
4.
Тесто мнем, раскатываем 4 лепешки. На каждую выкладываем равное количество сырной начинки, оставляя свободными края шириной 2-3 см. Заворачиваем края теста вверх, сформировав открытые пироги. Смазываем слегка взбитым яйцом.
5.
Разогреваем духовку до 200 градусов, противень смазываем растительным маслом. Кладем на него хачапури и выпекаем около 30 минут.
6.
Подаем сырные лепешки горячими, положив сверху по кусочку сливочного масла. Приятного аппетита!
Комментарии5
Администратор
7 апреля 2015, 10:50
Никита, спасибо за Ваш интерес! Количество приправ в данном рецепте определяйте по собственному вкусу.
Никита
6 апреля 2015, 18:09
Я имел ввиду содержание начинки
Никита
6 апреля 2015, 18:08
К сожалению ничего не сказано о приправах, сколько соли, перца, или еще чего...?
Администратор
18 июня 2013, 15:28
Валентин, интересующие Вас рецепты можно посмотреть по следующим ссылкам: http://www.tveda.ru/recepty/imeretinskie-hachapuri/ http://www.tveda.ru/recepty/adzharskie-hachapuri/
Валентин Горбенко
17 июня 2013, 17:04
А выложите, пожалуйста 2 отдельных рецепта хачапури. В передаче "Лазерсон. Любимое." Илья Исаакович дает 2 рецепта, между ними есть различия. В видео архиве этой передачи нет, а здесь рецепт не совсем так написан.
Комментарии5