Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Сыр ля Вьерж

993

Ингредиенты

Способ приготовления

  • 1.
    Наливаем растительное масло во фритюр.
  • 2.
    Готовим льезон. Отделяем желтки от белков. Добавляем в желтки молоко. Размешиваем донным венчиком. Посолим. Добавим сахар.
  • 3.
    Нарезаем сыр камамбер, постоянно вытирая нож, чтобы на нем не было остатков сыра.
  • 4.
    Ставим на огонь ковш. Обваливаем кусочки сыра в муке, затем панируем в сухарях. Окунаем в льезон и затем снова панируем в сухарях.
  • 5.
    Готовим брусничный соус. В ковш добавляем растительное масло. Выкладываем бруснику. Посыпаем сахаром. Помешиваем. Добавляем морскую соль и белый перец. Размешиваем и снимаем с огня.
  • 6.
    В брусничный соус вливаем немного воды. Размешиваем. Подогреваем на медленном огне. Выкладываем брусничный соус на блюдо.
  • 7.
    Панированный сыр обжариваем во фритюре. Выкладываем на салфетку, чтобы стек лишний жир. Размещаем на блюде поверх брусничного соуса. Сыр ля Вьерж подходит в качестве горячей закуски к вину. Приятного аппетита!

Комментарии1

Наталья
17 февраля 2015, 16:42
Это шедевр, вы как всегда гений! Особенно брусничный соус. А камамбер для такой любительницы сыра как я...волшебно

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Сыр в хрустящей корочке
Маринованная моцарелла
Моцарелла фаршированная
Сырная тарелка
Жюльен из шампиньонов с сыром
Сыр саганаки
Сэндвич из поленты
Жюльен с грибами
Закуска из сладкого перца с сыром
Дип из тыквы
Рулеты из оленины
Фаршированные баклажаны с сыром
Тосты с грибами и тыквой
Рулеты из лаваша с сыром, ветчиной и зеленью
Сырный крем с клубникой
Фишбургер с моцареллой
Бутерброды «Сказка»
Жюльен из курицы с грибами
Закуска «Любительская»
Яйца из творога по-литовски
Норвежские пирамидки с сыром
Детские бутерброды «Львенок» и «Зайчонок»
Корзиночки с грибами
Гренки с чесноком
Закуска виноградная на шпажке
Тосты с паштетом из копченой курицы
Шампиньоны с брынзой
Жареный картофель с пряностями
Тосты деликатесные с языком
Пряные шарики с сыром и финиками
Сыр моцарелла, обжаренный в панировке, с томатным пюре
Фаршированные помидоры с сыром фета
Тосты с сыром и шампиньонами
Бутерброды с жареным адыгейским сыром и с песто из вяленых томатов
Канапе с сыром
Фондю
Запеченный адыгейский сыр с овощами
Гренки с грибами и помидорами
Сыр с овощами «на палочке»
Горячие бутерброды с соусом и сыром
Тарталетки с грибами, сыром и овощами
Драники с колбасой и сырной пастой
Сырное фондю с яблоком
Митьковская яичница
Бутерброды «Елочка»
Цукини с пастой
Чизбургер из грибов
Хашбрауны
Рулетики из ветчины
Закуска с сыром
Сейчас в эфире
Энсаймада. Дульче де лече