Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Сыр и каперсы с кисло-сладким соусом и фисташками

1051

Ингредиенты

руккола —
100 г
100 г
100 г
100 г
фисташки —
50 г
сыр фета —
200 г
масло оливковое —
50 мл
масло растительное
сок лимонный —
18 мл
соль —
по вкусу
черный перец —
по вкусу
сок ананасовый —
100 мл
уксус яблочный —
60 мл
45 мл
сахар —
75 г
чеснок —
1 зубчик
12 г
вода —
70 мл
Количество ингредиентов
21 ингредиент
Время приготовления
30 минут

Способ приготовления

  • 1.
    Готовим соус. Очищаем от кожуры красный консервированный перец. Мелко нарезаем. Слегка обжариваем на небольшом количестве растительного масла. Добавляем измельченный чеснок. Снимаем с огня. Перетираем с помощью блендера.
  • 2.
    Смешиваем в кастрюле с толстым дном томатный соус, сахар, ананасовый сок, соевый соус и яблочный уксус. Доводим до кипения на слабом огне. Добавляем перец. Еще раз доводим до кипения. Разводим в небольшом количестве воды крахмал. Вливаем тонкой струйкой в соус. Провариваем пару минут, постоянно помешивая. Снимаем с огня. Остужаем.
  • 3.
    Промываем листья рукколы, шпината и латука. Бланшируем листья шпината. Сначала опускаем на секунду в кипяток. Затем – в очень холодную воду. Это придаст листьям мягкости. Перемешиваем листья с консервированными каперсами и измельченными фисташками. Добавляем оливковое масло, немного лимонного сока, соль и перец.
  • 4.
    Нарезаем сыр Фета крупными кубиками. Разрезаем пополам каперсы с хвостиками. Выкладываем листья салата на блюдо. Добавляем кусочки сыра. Сверху на сыр кладем каперсы. Украшаем половинками фисташек. Поливаем кисло-сладким соусом. Подаем к блюду белое сухое вино. Приятного аппетита!

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Спаржа с хамоном
Оливье с языком и перепелиными яйцами
Огуречный салат с адыгейским сыром
Грибной салат по-фински
Брынза в лаваше
Салат "Ночь перед Рождеством"
Ризотто с яблоками и клюквой
Салат с куриной грудкой и клюквенным соусом
Салат из тигровых креветок в беконе с грушей
Сейчас в эфире
Итальянские десерты