Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Свиные рёбрышки в соусе терияки

9269

Ингредиенты

ребрышки свиные  —
1000 г
помидор —
2 шт.
соус соевый
сахар тростниковый —
50 г
чеснок —
2 зубчика
имбирь молотый
мёд
уксус винный красный
крахмал
вода
капуста китайская —
70 г
перец болгарский —
2 шт.
лук зеленый
яблоко
масло оливковое
соль —
по вкусу

Способ приготовления

  • 1.
    Нарезаем ребра на сегменты по 2 ребра.
  • 2.
    Приготовим соус терияки. Наливаем в сотейник 100 мл соевого соуса, добавляем 50 г тростникового сахара, измельченный чеснок 2 зубчика, 1 ч. л. сухого имбиря, 1 ст. л. меда, 1 ч. л. оливкового масла, 1 ст. л. винного уксуса. Разводим 3 ч. л. крахмала в холодной воде, перемешиваем и добавляем в сотейник к другим ингредиентам. Помещаем решетку на мангал и ставим сотейник, прогреваем соус, непрерывно помешивая до загустения.
  • 3.
    Приготовим маринад. Натираем мякоть 2 помидоров на крупной терке, перекладываем в миску, добавляем 2 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. соевого соуса и маринуем в получившейся смеси ребра. Оставляем мариноваться на 2 часа.
  • 4.
    Приготовим салат. Нашинкуем капусту и зеленый лук, сладкий перец нарезаем колечками, ½ яблока — соломкой. Заправляем салат оливковым маслом и солью. Перемешиваем.
  • 5.
    Удаляем бумажной салфеткой излишки маринада с ребер и выкладываем на решетку. Обжариваем до готовности.
  • 6.
    Когда ребра будут доведены до полуготовности, открываем решетку и смазываем мясо соусом терияки.
  • 7.
    Подаем свиные ребра с салатом. Приятного аппетита!

Комментарии4

Администратор
3 августа 2016, 11:45
Евгений, здравствуйте! Солить ребрышки отдельно не стоит, так как и маринад, и соус терияки, в которых они маринуются, в достаточном количестве содержат соевый соус.
Евгений
2 августа 2016, 11:50
при готовке рёбрышек надо добавлять соль?
Администратор
25 июля 2016, 13:13
Антон, в данном выпуске рецепт соуса такой, каким он представлен ;)
антон
22 июля 2016, 16:31
А где апельсин в соусе?

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Филе миньон
Стейк блейд в луизианском соусе
Шашлык из корейки баранины с гарниром
Ароматное мясо кабана
Дважды запечённые баклажаны
Сэндвич с митболами
Стейк из буженины на гриле
Отбивные с мятой
Говяжья лопатка с топинамбуром и ореховым соусом