Ребрышки свиные в казане

9014

Ингредиенты

Свиные ребрышки, тушенные в казане, – это вкусное и питательное блюдо, которое придется по вкусу даже самым взыскательным гурманам. Готовить его довольно просто, вам не потребуется большое количество ингредиентов и много свободного времени, чтобы получить идеально сбалансированный вкус и восхитительный аромат тушеного мяса. Рецепт ребрышек в казане понравится всем, кто предпочитает готовить быстро и легко. Просто следуйте рекомендациям и фото, чтобы блюдо получилось идеальным: сочным, вкусным и ароматным.
Для приготовления вам не понадобится много компонентов. Нужны:

ребрышки свиные —

900 г

сало —

150 г

лук репчатый —

6 шт.

соль

черный перец

Специи и приправы

Телеканал Еда

рецепты от редакции

Количество ингредиентов

6 ингредиентов

Способ приготовления

1.
Тщательно промойте свиные ребра холодной водой, удалите излишки влаги бумажными салфетками и нарежьте порционными кусочками.
2.
Лук порежьте полукольцами или кольцами (как вам больше нравится).
3.
Свиное сало разделите на небольшие кубики.
4.
Поставьте казан на средний огонь. Выложите сало, поджарьте его до появления золотистой корочки и уберите из блюда (оно вам больше не понадобится). Этот этап можно заменить, влив в казан одну столовую ложку растительного масла.
5.
Выложите свиные ребрышки, обжарьте до появления золотистой корочки. Когда начнут обнажаться кости, посыпьте мясо солью и специями, перемешайте, засыпьте сверху лук. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 40–60 минут.
6.
Откройте крышку, тщательно перемешайте и дайте мясу потушиться еще 3–4 минуты.
7.
Подавайте с любимым соусом, украсив блюдо зеленью.

Важные заметки

При желании сало можно заменить подсолнечным маслом, тогда блюдо будет менее калорийным.
Чтобы ребрышки получились сочными и вкусными, выбирайте свежее мясо, а не замороженное. После разморозки оно потеряет часть своих вкусовых качеств и получится жестким.

Дополнительные рекомендации

К ребрышкам можно добавить картошку или другие овощи, тогда у вас получится полноценное блюдо для обеда или ужина.
С мясом отлично сочетается сушеный базилик, пажитник, паприка. Экспериментируйте со специями, чтобы получить уникальный вкус любимого блюда.
Готовить ребрышки в казане можно не только дома, но и на костре. В этом случае мясо приобретет приятный аромат дымка.