Свиные ребра на гриле

1411

Ингредиенты

ребрышки свиные —

800 г

паста томатная —

190 г

уксус винный —

20 мл

орегано

соус соевый —

15 мл

соус вустерский —

5 мл

чеснок —

1 зубчик

перец чили

огурец

картофель молодой

капуста квашеная

петрушка

укроп

Количество ингредиентов

13 ингредиентов

Время приготовления

1 час 10 минут

1.
Нарезаем ребра на порционные куски. Посолим и поперчим. Посыпаем паприкой и кайенским перцем. Нарезаем перец чили, отрываем листики у розмарина. Добавляем к мясу. Ставим мясо мариноваться в холодильник на пару часов.
2.
Приготовим соус. Смешиваем томатную пасту с уксусом, соевым соусом и вустерширским соусом. Добавляем сушеный орегано, измельченный зубчик чеснока и кусочки перца чили. Выпариваем соус до загустения.
3.
Счищаем с мяса розмарин и чили. Выкладываем ребрышки на решетку. Жарим до готовности. Подаем ребрышки с соусом, отварным картофелем и квашеной капустой. Украшаем кусочками огурца и зеленью. Приятного аппетита!