Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Свиной язык в желе

1743

Ингредиенты

язык свиной —
600 г
1 шт.
яйцо —
3 шт.
1 шт.
желатин —
40 г
Количество ингредиентов
9 ингредиентов
Время приготовления
2 часа 20 минут

Способ приготовления

  • 1.
    Замачиваем свиной язык в холодной воде на полчаса. Хорошо промываем. Снова заливаем холодной водой. Доводим до кипения на сильном огне. Сливаем воду. Заливаем теплой водой. Варим один час. Добавляем целую луковицу и морковь. Солим. Добавляем перец горошком, специи и лавровый лист. Варим еще один час до полной готовности. Промываем язык холодной водой. Очищаем от верхней пленки. Нарезаем пластинками.
  • 2.
    Заливаем желатин холодной водой. Даем постоять до полного растворения и набухания. Процеживаем бульон. Вливаем в желатин. Греем на огне до полного растворения желатина. Не кипятим.
  • 3.
    Нарезаем кружочками морковь и вареное яйцо. Выкладываем красиво на дно блюда кусочки языка, морковь, яйцо и зелень петрушки. Заливаем бульоном с желатином. Немного остужаем. Ставим в холодильник до полного застывания желе.
  • 4.
    Подаем заливной язык как холодную закуску. Приятного аппетита!

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Фреш-ассорти с имбирем
Овсяная каша с фруктовым салатом
Обжаренные в кунжуте Тофу с маринованным дайконом и соусом Понзу
Тёплый картофельный салат со сливочной курицей
Корень пастернака и морковь
Баклажанная икра
Салат из огурцов с топинамбуром
Спаржа с хамоном
Мясной салат в кукурузной лепешке
Паштет из пикши с хлебом и сладким перцем
Снежный краб и лапша Соба с зеленью
Новогодний салат с картофелем и индейкой
Цикорий с сыром и чесноком
Салат из репы с лимонными гренками
Салат "Ночь перед Рождеством"
Салат с хрустящим картофелем и моцареллой
Салат с тунцом на подушке из рукколы
Салат с шампиньонами
Валлийские гренки с сыром чеддер
Салат из курицы с виноградом
Ризотто с яблоками и клюквой
Нежная осень
Салат с макаронами, соусом песто и оливками
Салат «Особый»
Салат из цикория, грецких орехов и яблока с сыром Рокфор
Яичный салат с домашними сухариками
Салат из телячьей вырезки с маринованным сельдереем
Салат из моллюсков с орехами
Лечо с брынзой
Закуска кубанская из баклажанов
Салат из бобов и дайкона с красной икрой
Острый луковый салат
Салат из сердца, украшенный помидорами
Оливье с говяжьей печёнкой
Ложная икра
Фруктовый салат с маком
Салат с креветками
Бурито с цыпленком, рисом и салатом
Картофельный салат с фетой и оливками
Грибной винегрет
Салат с сырниками и грибами
Салат из свиных ушек
Осенний салат
Салат из огурцов с сухариками
Салат Чука
Салат с куриным филе
Салат с редисом и спаржей
Лук-порей по-гречески
Салат зимний с кальмарами
Салат с сыром фета и свежей клубникой
Сейчас в эфире
Одесская кухня