Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Свиной язык в желе

3544

Ингредиенты

язык свиной —
600 г
1 шт.
яйцо —
3 шт.
1 шт.
по вкусу
желатин —
40 г
соль —
по вкусу
Количество ингредиентов
9 ингредиентов
Время приготовления
2 часа 20 минут

Способ приготовления

  • 1.
    Замачиваем свиной язык в холодной воде на полчаса. Хорошо промываем. Снова заливаем холодной водой. Доводим до кипения на сильном огне. Сливаем воду. Заливаем теплой водой. Варим один час. Добавляем целую луковицу и морковь. Солим. Добавляем перец горошком, специи и лавровый лист. Варим еще один час до полной готовности. Промываем язык холодной водой. Очищаем от верхней пленки. Нарезаем пластинками.
  • 2.
    Заливаем желатин холодной водой. Даем постоять до полного растворения и набухания. Процеживаем бульон. Вливаем в желатин. Греем на огне до полного растворения желатина. Не кипятим.
  • 3.
    Нарезаем кружочками морковь и вареное яйцо. Выкладываем красиво на дно блюда кусочки языка, морковь, яйцо и зелень петрушки. Заливаем бульоном с желатином. Немного остужаем. Ставим в холодильник до полного застывания желе.
  • 4.
    Подаем заливной язык как холодную закуску. Приятного аппетита!

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Салат с мидиями и креветками
Фруктовый салат с маком
Салат с курицей, свежей клубникой и кунжутом
Салат из тигровых креветок в беконе с грушей
Цикорий с беконом
Тушеный тофу с яйцами
Оливье с языком и перепелиными яйцами
Салат из кальмаров с оливками
Жареный патиссон со свежими помидорами
Брынза в лаваше
Вегетарианские роллы
Медовый салат с птицей, дольками яиц и зеленым горошком
Огуречный салат с адыгейским сыром
Салат с куриной грудкой и клюквенным соусом
Салат с клубникой и сёмгой
Салат из моллюсков с орехами
Салат зимний с кальмарами
Осенний салат
Кюкю из зелени с орехами
Ризотто с яблоками и клюквой
Фруктовый салат со сметаной
Фунчоза с огурцами и кальмаром
Салат с креветками
Салат «Особый»
Тёплый салат из свиных ушек
Салат из свиных ушек
Роллы «Селёдка под шубой»
Жареный топинамбур
Цикорий с сыром и чесноком
Телятина с зеленью, дыней и кедровыми орешками
Рулетики с тушеной капустой и морковью
Рулеты из лаваша с семгой и салатом
Салат из цикория, грецких орехов и яблока с сыром Рокфор
Салат в авокадо и карамбола
Салат из сердца, украшенный помидорами
Острый дип из моркови
Сейчас в эфире
Соус ранчеро