Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Свиной язык в желе

5960

Ингредиенты

язык свиной —
600 г
1 шт.
яйцо —
3 шт.
1 шт.
по вкусу
желатин —
40 г
соль —
по вкусу
Количество ингредиентов
9 ингредиентов
Время приготовления
2 часа 20 минут

Способ приготовления

  • 1.
    Замачиваем свиной язык в холодной воде на полчаса. Хорошо промываем. Снова заливаем холодной водой. Доводим до кипения на сильном огне. Сливаем воду. Заливаем теплой водой. Варим один час. Добавляем целую луковицу и морковь. Солим. Добавляем перец горошком, специи и лавровый лист. Варим еще один час до полной готовности. Промываем язык холодной водой. Очищаем от верхней пленки. Нарезаем пластинками.
  • 2.
    Заливаем желатин холодной водой. Даем постоять до полного растворения и набухания. Процеживаем бульон. Вливаем в желатин. Греем на огне до полного растворения желатина. Не кипятим.
  • 3.
    Нарезаем кружочками морковь и вареное яйцо. Выкладываем красиво на дно блюда кусочки языка, морковь, яйцо и зелень петрушки. Заливаем бульоном с желатином. Немного остужаем. Ставим в холодильник до полного застывания желе.
  • 4.
    Подаем заливной язык как холодную закуску. Приятного аппетита!

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Жареный топинамбур
Салат из сердца, украшенный помидорами
Салат с мидиями и креветками
Салат зимний с кальмарами
Салат в авокадо и карамбола
Салат из цикория, грецких орехов и яблока с сыром Рокфор
Брынза в лаваше
Роллы «Селёдка под шубой»
Цикорий с беконом
Сейчас в эфире
Нескучные макароны