Свиной окорок, запеченный в вине

6127

Ингредиенты

окорок свиной —

1000 г

чеснок —

4 зубчика

вода —

500 мл

херес —

200 мл

соус соевый —

150 мл

уксус винный —

25 мл

мёд —

1 г

черный перец горошек —

3 г

имбирь —

20 г

лавровый лист —

по вкусу

травы пряные —

по вкусу

Телеканал Еда

рецепты от редакции

Количество ингредиентов

11 ингредиентов

Время приготовления

1 час 40 минут

Способ приготовления

1.
Подготавливаем свиной окорок для маринования. Для этого его зачищаем, промываем, обсушиваем салфеткой.
2.
Для приготовления маринада в кастрюлю наливаем воду. Кладем в воду специи: корень имбиря, перец горошком, сушеные пряные травки (тимьян, розмарин, базилик), добавляем мед или сахар, лавровый лист. Доводим до кипения, кипятим 5 минут.
3.
Снимаем с огня, вливаем уксус, охлаждаем. Затем в маринад добавляем соевый соус и херес. Вместо хереса можно добавить или сухое белое, или сухое красное вино.
4.
Этим приготовленным маринадом заливаем окорок и убираем в холодильник на ночь.
5.
Вынимаем мясо из маринада, нашпиговываем по желанию чесноком, заворачиваем в пергаментную бумагу.
6.
Жаровню с завернутым окороком ставим в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 1 час. Затем мясо разворачиваем и запекаем до готовности, время от времени поливая выделяющимся соком.
7.
Готовый окорок подаем с гарниром по желанию. Приятного аппетита!

Комментарии^{1 комментарий}

Ксения

29 января 2016, 21:12

Прям-таки без соли?

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Рецепты от Velle Рецепты с хрустинкой Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда европейская Блюда с хересом Блюда с хересом, имбирём, медом и свиным окороком Блюда с хересом и имбирём Блюда с хересом и медом Блюда с хересом и свиным окороком Блюда с имбирём Блюда с имбирём, медом и свиным окороком Блюда с имбирём и медом Блюда с имбирём и свиным окороком Блюда с медом Блюда с медом и свиным окороком Блюда с свиным окороком

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Свиной окорок, запеченный в вине

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии1 комментарий

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{1 комментарий}