Свиной эскалоп с картофельными оладьями и яблоками

4982

Ингредиенты

свинина (свиная шея или корейка) —

700 г

картофель —

2 шт.

яблоко —

2 шт.

чеснок —

2 зубчика

яйцо —

1 шт.

масло растительное —

15 мл

базилик

масло сливочное —

25 г

черный перец —

по вкусу

соль —

по вкусу

Телеканал Еда

рецепты от редакции

Количество ингредиентов

10 ингредиентов

Время приготовления

1 час 5 минут

Способ приготовления

1.
Натираем на терке картофель и одно яблоко. Отжимаем и перемешиваем. Пропускаем чеснок через пресс и добавляем к картофельно-яблочной массе. Солим и перчим по вкусу, вбиваем яйцо и перемешиваем.
2.
Разрезаем мякоть свинины на 4 порционных куска. Отбиваем мясо, солим и перчим по вкусу. Обжариваем мясо на растительном масле до образования румяной корочки.
3.
Выкладываем на картофельные лепешки подготовленную свинину.
4.
Очищаем оставшееся яблоко от семян, разрезаем на 4 кружочка. Выкладываем на мясо по листочку базилика, затем кладем кружочек яблока и кусочек сливочного масла.
5.
Отправляем запекаться в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. Приятного аппетита!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Комментарии^{6 комментариев}

Ольга Нистратова

24 августа 2021, 14:21

спасибо за все рецепты от Ильи Лазерсона.Всегда очень понятно.с любовью и вкусно. Творческих ему успехов и вдохновений.ждем новых всегда приятных открытий в кулинарии.

Александр

12 ноября 2020, 12:17

Где используется сливочное масло?

Администратор

24 мая 2016, 11:29

Алёна, картофельные лепёшки предварительно обжаривать не нужно. А за Вашу внимательность отдельное спасибо! ;)

Алёна

24 мая 2016, 00:13

А картофельные лепёшки предварительно обжаривать, или на сырую массу класть мясо? И ещё, на каком оставшемся масле обжаривать мясо? После чего оно осталось? Вроде, до мяса не употреблялось.

Администратор

4 мая 2016, 11:12

Ольга, смотрите шаг №5.

ольга

1 мая 2016, 12:37

температура в духовке какая?

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Свиной эскалоп с картофельными оладьями и яблоками

Ингредиенты

Способ приготовления

Оставьте свой комментарий

Комментарии6 комментариев

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{6 комментариев}