Свинина со сладкой грушей и листьями салата

1989

Ингредиенты

свинина

груша консервированная

лимон

сыр

сироп грушевый

яйцо

вода

сухари панировочные

масло растительное

чеснок

розмарин

мята

салат зеленый

смесь 5 перцев

соль —

по вкусу

вино красное

Владимир Павлов

небанальный повар

Выпуск «Свинина со сладкой грушей и листьями салата» Программа «Крутой замес»

Количество ингредиентов

16 ингредиентов

Время приготовления

45 минут

Способ приготовления

1.
Срезаем жир со свинины, делим на два куска и прорезаем внутри «кармашки».
2.
Нарезаем на кубик сладкую грушу, отправляем в миску, натираем цедру лимона и сыр, добавляем измельченную мяту и смесь 5 перцев, вливаем немного грушевого сиропа, перемешиваем и фаршируем этой смесью кусочки свинины. Закрепляем «кармашки» зубочистками.
3.
Приготовим льезон. Взбиваем 1 яйцо с небольшим количеством воды, солью и перцем.
4.
Ставим сковороду с добавлением масла на нагрев. Обваливаем каждый кусок свинины в льезоне и панировочных сухарях, обжариваем с двух сторон, очищаем зубчики чеснока и добавляем в сковороду вместе с розмарином. Вынимаем зубочистки и отправляем мясо в предварительно разогретую духовку при температуре 190-195 градусов на 15-20 минут.
5.
Приготовим соус. Выпариваем красное вино в сотейнике, добавляем измельченную мяту, немного грушевого сиропа, кусок холодного сливочного масла, замешиваем венчиком, солим и переливаем в соусник.
6.
По готовности нарезаем мясо на ломтики, выкладываем на тарелку вместе с соусом. Украшаем листьями салата, мятой, розмарином и молотым перцем. Приятного аппетита!

Комментарии²

Администратор

24 марта 2017, 17:15

Оксана Томчук, спасибо за Вашу внимательность! :)

Оксана Томчук

24 марта 2017, 17:06

В ингредиентах не хватает красного вина...

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для завтрака Рецепты для мультиварки Рецепты для пикника Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео многонациональная Блюда с грушей консервированной Блюда с грушей консервированной, лимоном, розмарином и зеленым салатом Блюда с грушей консервированной и лимоном Блюда с грушей консервированной и розмарином Блюда с грушей консервированной и зеленым салатом Блюда с лимоном Блюда с лимоном, розмарином и зеленым салатом Блюда с лимоном и розмарином Блюда с лимоном и зеленым салатом Блюда с розмарином Блюда с розмарином и зеленым салатом Блюда с зеленым салатом

Свинина со сладкой грушей и листьями салата

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии²

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Свинина со сладкой грушей и листьями салата

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии2

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии²