Свинина с картофелем, брюссельской капустой и луковым соусом

385

Ингредиенты

корейка свиная —

300 г

хмели-сунели

соль

масло растительное

картофель —

4 шт.

вода

капуста брюссельская —

100 г

масло сливочное —

50 г

смесь 5 перцев

укроп —

1 пучок

лук репчатый красный —

2 шт.

уксус винный красный —

50 мл

вино красное сухое —

250 мл

мёд —

90 г

Катя Скворцова

Выпуск «Свинина — картофель — вино » Программа «Если ужин быстро нужен»

Количество ингредиентов

14 ингредиентов

Время приготовления

30 минут

Способ приготовления

1.
Приготовим соус. Очищаем лук и нарезаем на кольца. Разогреваем сковороду, прогреваем лук в уксусе, затем добавляем вино и 3 ст. л. меда. Томим под закрытой крышкой. В конце добавляем смесь перцев.
2.
Приготовим гарнир. Очищаем картофель. Ставим кастрюлю с водой на нагрев и доводим воду до кипения. Отвариваем картофель в подсоленной воде. Затем добавляем брюссельскую капусту и также доводим до готовности.
3.
Нарезаем свинину порционно, удаляем лишний жир, солим и посыпаем хмели-сунели. Обжариваем на раскаленной сковороде с добавлением растительного масла с двух сторон. Доводим до готовности в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов.
4.
Шинкуем пучок укропа. Нарезаем вареный картофель на дольки, капусту — на половинки. Прогреваем в сотейнике со сливочным маслом и укропом. В конце добавляем молотый перец.
5.
Подаем свинину с гарниром и соусом. Приятного аппетита!