Свинина с фасолью и горчично-грибным соусом

2858

Ингредиенты

корейка свиная —

150 г

масло растительное

фасоль консервированная —

400 г

фенхель —

30 г

баварская колбаска с/к —

20 г

укроп —

1 пучок

шампиньоны —

50 г

лук репчатый —

1 шт.

черный перец —

по вкусу

порошок сладкой паприки

соль —

по вкусу

куркума —

5 г

вода

сметана —

20 г

горчица зернистая —

1 ч. л.

Катя Скворцова

быстроМастерица

Выпуск «Свинина — фасоль — грибы » Программа «Если ужин быстро нужен»

Количество ингредиентов

15 ингредиентов

Время приготовления

30 минут

Способ приготовления

1.
Отрезаем два ломтика свинины, удаляем жир, солим, перчим и посыпаем молотой паприкой. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Обжариваем мясо с обеих сторон. Затем доводим до готовности в духовке при температуре 180 градусов 5-7 минут.
2.
Разогреваем еще одну сковороду с добавлением растительного масла. Очищаем репчатый лук, мелко нарезаем. Измельчаем шампиньоны. Обжариваем сначала лук, затем добавляем грибы, солим и по готовности выкладываем в миску, чтобы остудить.
3.
Нарезаем фенхель кубиком. В сковороду, где жарились грибы, добавляем немного растительного масла. Обжариваем фенхель с белой фасолью. Нарезаем баварскую колбаску мелко наискосок. Добавляем в сковороду, быстро обжариваем и перемешиваем с измельченным укропом.
4.
Разводим 1 ч. л. куркумы небольшим количеством теплой воды. Соединяем с 1 ст. л. сметаны, добавляем горчицу, грибы, перчим по вкусу, перемешиваем и выкладываем в соусники.
5.
Подаем свинину с гарниром и соусом. Приятного аппетита!