Свинина по-китайски

14248

Ингредиенты

рис

вода

свинина (свиная шея или корейка)

соус соевый

имбирь

крахмал

соль —

по вкусу

яйцо

перец болгарский

лук белый

ананас консервированный

перец чили

чеснок

масло растительное

паста томатная

сахар

уксус винный

кинза

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Кухня Китая. Свинина по-китайски» Программа «Мировой повар»

Количество ингредиентов

18 ингредиентов

Время приготовления

30 минут

Способ приготовления

1.
Промываем рис. Высыпаем в сотейник. Заливаем водой. Ставим на огонь.
2.
Нарезаем свиную шею небольшими ломтиками. Выкладываем мясо в миску. Добавляем соевый соус. Натираем на терке неочищенный корень имбиря. Выжимаем сок из тертого имбиря в миску с мясом. Перемешиваем. Даем промариноваться.
3.
Насыпаем в тарелку крахмал. Добавляем соль. Разбиваем в миску яйцо. Вилкой перемешиваем. Панируем ломтики мяса в крахмале. Скатываем шариками. Окунаем в яйцо, затем снова панируем в крахмале. Выкладываем на тарелку.
4.
Нарезаем болгарский перец, очищенный белый лук и консервированный ананас. Выкладываем в миску. Нарезаем перец чили, очищенные корень имбиря и чеснок. Выкладываем в другую миску.
5.
Ставим сотейник на огонь. Вливаем большое количество растительного масла. Обжариваем мясные шарики, затем выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишний жир.
6.
Разогреваем сковороду вок с добавлением растительного масла. Разводим крахмал водой. Выкладываем в вок имбирь, чеснок и перец чили. Помешиваем. Выкладываем смесь из болгарского перца, лука и ананаса. Добавляем томатную пасту. Перемешиваем.
7.
Добавляем на сковороду сахар. Вливаем немного воды. Добавляем винный уксус. Перемешиваем. Добавляем соевый соус. Когда соус закипит, выкладываем шарики из свинины. Тушим.
8.
Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Вводим в соус крахмал. Выкладываем рис на разогретую сковороду. Помешиваем. Сдвигаем на одну сторону.
9.
На свободную сторону сковороды добавляем немного растительного масла. Разбиваем яйцо. Перемешиваем, чтобы получилась яичная кашка. Добавляем в нее соевый соус. Перемешиваем с рисом. Добавляем сахар.
10.
На одну сторону тарелки выкладываем рис с яйцом, на вторую – свинину с кисло-сладким соусом. Посыпаем нарезанной кинзой. Приятного аппетита!

Комментарии^{3 комментария}

Епа

12 сентября 2023, 15:31

Оксана

28 января 2021, 01:59

Да, супер вкусно! Супер!

Галина

8 сентября 2018, 15:16

Блюдо - шедевр. Как и все блюда, показанные Лазерсоном. Спасибо огромное!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Рецепты от Velle Рецепты с хрустинкой Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео китайская Блюда с консервированным ананасом Блюда с консервированным ананасом, имбирём, крахмалом и белым луком Блюда с консервированным ананасом и имбирём Блюда с консервированным ананасом и крахмалом Блюда с консервированным ананасом и белым луком Блюда с имбирём Блюда с имбирём, крахмалом и белым луком Блюда с имбирём и крахмалом Блюда с имбирём и белым луком Блюда с крахмалом Блюда с крахмалом и белым луком Блюда с белым луком

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Свинина по-китайски

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии3 комментария

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{3 комментария}