Программы Ведущие и повара Реклама и спецпроекты Как подключиться Контакты

Новости Статьи Вопросы о еде Звездные рецепты Интерактив

Быстрые

Простые

С видео

С фильтрами поиск быстрее!

Свекольный суп с бараньим сердцем и кремом из рикотты

2182

Ингредиенты

свекла —

1 шт.

морковь —

1 шт.

лук репчатый —

1 шт.

вода —

700 мл

сливки —

15 мл

смородина черная

масло растительное

сердце баранье —

1 шт.

масло сливочное —

10 г

огурец малосольный —

1 шт.

семечки подсолнуха —

3 ст. л.

сыр рикотта —

40 г

тархун

базилик

черный перец

соль

Антон Абрезов

повар с современным подходом

Выпуск «Свекольный суп с бараньим сердцем и кремом из рикотты» Программа «Субпродукты»

Количество ингредиентов

16 ингредиентов

Время приготовления

40 минут

Способ приготовления

1.
Нарезаем ½ луковицы, ½ моркови и свёклу. Обжариваем в сотейнике сначала лук и морковь, затем добавляем к ним свёклу. Заливаем водой и варим до готовности овощей. Добавляем чёрную смородину. Пробиваем блендером до превращения в крем-суп. Солим, добавляем свежемолотый перец, сливки и даем покипятиться.
2.
Удаляем жир, прожилки и плёнки с бараньего сердца. Нарезаем, обжариваем на растительном масле, солим, добавляем сливочное масло и ещё немного обжариваем.
3.
Нарезаем ½ малосольного огурца. Обжариваем семечки подсолнечника на сухой сковороде. Смешиваем рикотту, семечки, огурец, нарезанные тархун и базилик.
4.
Выкладываем в тарелку обжаренное сердце и крем из рикотты. Добавляем несколько листиков тархуна и заливаем крем-супом из свёклы. Приятного аппетита!

Комментарии⁰

Похожие рецепты

Томатный суп с морепродуктами

Довга с нутом

Суп кефирный с яблоками

Грибной крем-суп

Картофельный суп с чесноком

Хлебный суп

Окрошка ашхабадская

Охлажденный суп из авокадо, перца и тмина

Солянка по-грузински с гоми

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео многонациональная Блюда с морковью Блюда с морковью, малосольным огурцом, семечками подсолнуха и сердцем бараньим Блюда с морковью и малосольным огурцом Блюда с морковью и семечками подсолнуха Блюда с морковью и сердцем бараньим Блюда с малосольным огурцом Блюда с малосольным огурцом, семечками подсолнуха и сердцем бараньим Блюда с малосольным огурцом и семечками подсолнуха Блюда с малосольным огурцом и сердцем бараньим Блюда с семечками подсолнуха Блюда с семечками подсолнуха и сердцем бараньим Блюда с сердцем бараньим Супы с морковью Супы с морковью, малосольным огурцом, семечками подсолнуха и сердцем бараньим Супы с морковью и малосольным огурцом Супы с морковью и семечками подсолнуха Супы с морковью и сердцем бараньим Супы с малосольным огурцом Супы с малосольным огурцом, семечками подсолнуха и сердцем бараньим Супы с малосольным огурцом и семечками подсолнуха Супы с малосольным огурцом и сердцем бараньим Супы с семечками подсолнуха Супы с семечками подсолнуха и сердцем бараньим Супы с сердцем бараньим

Салат цезарь Салат оливье