Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Свекольный суп-пюре с мороженым из авокадо

1652

Ингредиенты

свекла
сок томатный —
100 мл
чеснок
лук репчатый —
2 шт.
сахар —
50 г
апельсин
грецкие орехи (очищенные) —
30 г
масло сливочное  —
30 г
масло оливковое
соль —
по вкусу
черный перец —
по вкусу
авокадо —
3 шт.
лайм —
3 шт.
сметана —
30 г
молоко сгущенное —
50 г
Количество ингредиентов
15 ингредиентов
Время приготовления
30 минут

Способ приготовления

  • 1.
    Ставим кастрюлю на огонь. Добавляем оливковое и сливочное масла. Очищаем и произвольно нарезаем лук. Выкладываем в кастрюлю. Очищаем чеснок. Нарезаем и добавляем к луку. Помешиваем.
  • 2.
    Нарезаем 200 граммов очищенной свеклы и добавляем в кастрюлю. Перемешиваем. Посолим. Добавляем сахар. Накрываем крышкой и убавляем огонь.
  • 3.
    Очищаем авокадо. Удаляем косточки. Выкладываем мякоть в стакан для блендера. Добавляем домашнюю густую сметану и сгущенное молоко. Натираем на терке цедру лайма. Выжимаем сок лайма в стакан для блендера. Добавляем цедру. Взбиваем. Выкладываем получившуюся массу в форму. Ставим в морозильную камеру.
  • 4.
    Очищаем апельсин. Вырезаем филе и выкладываем в емкость. Выжимаем сок из остатков апельсина в кастрюлю. Перемешиваем. Ставим сковороду на огонь. Измельчаем грецкие орехи и выкладываем на сковороду.
  • 5.
    Наливаем в кастрюлю с супом томатный сок. Снимаем с огня и взбиваем блендером. Поперчим, посолим. Перемешиваем.
  • 6.
    Наливаем суп в тарелку. По центру выкладываем мороженое из авокадо. Посыпаем грецкими орехами. Украшаем филе апельсина. Поперчим. Приятного аппетита!

Комментарии1

Манька Табуреткина
28 мая 2014, 03:03
Очень вкусный суп действительно чем то напоминает борщ. мороженое сделать не решилась вместо него добавила варёную куриную грудку)

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Постный суп с фасолью
Розовый суп
Луковый суп со сливками
Морковный суп с апельсинами
Рассольник «дальневосточный»
Суп с тыквой и цветками одуванчика
Суп с огурцами
Суп-пюре из красной фасоли
Суп с печеными овощами