Суспиро лименьо

18033

Ингредиенты

молоко сгущенное —

370 г

концентрированное молоко —

410 г

желтки —

4 шт.

вода —

100 мл

соль

белки —

4 шт.

сахар —

150 г

портвейн —

100 мл

кислота лимонная —

5 г

корица

Мария Решетникова

Выпуск «Суспиро лименьо» Программа «ДЕСЕРТация»

Количество ингредиентов

10 ингредиентов

Время приготовления

1 час

Способ приготовления

1.
В кастрюле соединяем 410 г концентрированного молока, 370 г сгущённого молока и всё перемешиваем. Варим, постоянно помешивая.
2.
Затем перекладываем в стакан блендера. Добавляем 4 желтка и взбиваем блендером. Вливаем 100 мл воды и солим. Продолжаем взбивать.
3.
Полученную смесь отправляем обратно в кастрюлю. Варим на среднем огне, постоянно помешивая.
4.
Крем выкладываем в стаканы и отправляем в холодильник.
5.
В сотейнике соединяем 150 г сахарного песка и 100 мл портвейна. Варим на максимальном нагреве.
6.
В миксере насадкой венчик на низкой скорости взбиваем 4 белка. Поэтапно вливаем полученный сироп. Взбиваем на максимальной скорости. Добавляем 5 граммов лимонной кислоты. Взбиваем ещё 5 минут.
7.
Перекладываем меренгу в кондитерский мешок и отсаживаем на охлаждённый крем.
8.
Украшаем молотой корицей. Приятного аппетита!

Комментарии^{3 комментария}

Арина

19 сентября 2021, 19:54

Получается вкусный и красивый десерт, украсит любой стол и вечеринку.

Регина

16 сентября 2021, 11:53

Очень вкусно получилось, мне понравился рецепт. Буду делать еще.

Юлия

22 августа 2021, 12:56

Кто пишет эти рецепты? Вы понимает сколько это 5 грамм лимонной кислоты?

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Суспиро лименьо

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии3 комментария

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{3 комментария}