Программы Ведущие и повара Реклама и спецпроекты Как подключиться Контакты

Новости Статьи Вопросы о еде Звездные рецепты Интерактив

Быстрые

Простые

С видео

С фильтрами поиск быстрее!

Суспиро лименьо

8964

Ингредиенты

молоко сгущенное —

370 г

концентрированное молоко —

410 г

желтки —

4 шт.

вода —

100 мл

соль

белки —

4 шт.

сахар —

150 г

портвейн —

100 мл

кислота лимонная —

5 г

корица

Мария Решетникова

Выпуск «Суспиро лименьо» Программа «ДЕСЕРТация»

Количество ингредиентов

10 ингредиентов

Время приготовления

1 час

Способ приготовления

1.
В кастрюле соединяем 410 г концентрированного молока, 370 г сгущённого молока и всё перемешиваем. Варим, постоянно помешивая.
2.
Затем перекладываем в стакан блендера. Добавляем 4 желтка и взбиваем блендером. Вливаем 100 мл воды и солим. Продолжаем взбивать.
3.
Полученную смесь отправляем обратно в кастрюлю. Варим на среднем огне, постоянно помешивая.
4.
Крем выкладываем в стаканы и отправляем в холодильник.
5.
В сотейнике соединяем 150 г сахарного песка и 100 мл портвейна. Варим на максимальном нагреве.
6.
В миксере насадкой венчик на низкой скорости взбиваем 4 белка. Поэтапно вливаем полученный сироп. Взбиваем на максимальной скорости. Добавляем 5 граммов лимонной кислоты. Взбиваем ещё 5 минут.
7.
Перекладываем меренгу в кондитерский мешок и отсаживаем на охлаждённый крем.
8.
Украшаем молотой корицей. Приятного аппетита!

Комментарии⁰

Похожие рецепты

Фисташковый макарон

Белый трюфель

Шоколадная паста с грецкими орехами

Мусс из белого шоколада

Эклеры с заварным кремом

Манник на воде

Шоколадные тарталетки с арахисовым кремом

Творожно-клюквенное мороженое

Шоколадно-апельсиновое мороженое

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео латиноамериканская Блюда с белками Блюда с белками, концентрированным молоком, сгущенным молоком и портвейном Блюда с белками и концентрированным молоком Блюда с белками и сгущенным молоком Блюда с белками и портвейном Блюда с концентрированным молоком Блюда с концентрированным молоком, сгущенным молоком и портвейном Блюда с концентрированным молоком и сгущенным молоком Блюда с концентрированным молоком и портвейном Блюда с сгущенным молоком Блюда с сгущенным молоком и портвейном Блюда с портвейном Десерты с белками Десерты с белками, концентрированным молоком, сгущенным молоком и портвейном Десерты с белками и концентрированным молоком Десерты с белками и сгущенным молоком Десерты с белками и портвейном Десерты с концентрированным молоком Десерты с концентрированным молоком, сгущенным молоком и портвейном Десерты с концентрированным молоком и сгущенным молоком Десерты с концентрированным молоком и портвейном Десерты с сгущенным молоком Десерты с сгущенным молоком и портвейном Десерты с портвейном

Салат цезарь Салат оливье