Суп с писту

4468

Ингредиенты

стебель сельдерея

тыква

лук-порей

чеснок —

1 зубчик

петрушка

фасоль белая отваренная

фасоль стручковая

вермишель яичная

сыр

базилик

масло оливковое

масло растительное

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Кухня Франции. Суп с писту» Программа «Мировой повар»

Количество ингредиентов

12 ингредиентов

Время приготовления

50 минут

Способ приготовления

1.
Ставим кастрюлю с водой на огонь. Нарезаем лук-порей и выкладываем в кастрюлю.
2.
Нарезаем очищенную тыкву, удаляем семена. Добавляем в кастрюлю.
3.
Нарезаем стручковую фасоль, выкладываем в кастрюлю. Продолжаем варить. Сельдерей очищаем и нарезаем кубиком. Добавляем в кастрюлю. Готовим писту. Выкладываем в блендер листья базилика, чеснок, соль, тертый сыр и оливковое масло. Измельчаем до состояния густого пюре. Стебли базилика и петрушки опускаем на сите в суп. Варим пару минут.
4.
На сковороде с растительным маслом обжариваем вермишель. Откидываем обжаренную вермишель на сито. Когда масло стечет, выкладываем вермишель в суп.
5.
Добавляем в суп белую фасоль, нарезанную петрушку и писту. Перемешиваем, накрываем крышкой. Даем супу настояться. Приятного аппетита!

Комментарии^{2 комментария}

Оксана Томчук

5 марта 2017, 21:50

Огромное спасибо за потрясающий суп! Ооочень вкусно!!!

Елена Р.

11 апреля 2016, 12:49

Спасибо за отличный рецепт! Супчик получился очень вкусный. Готовится быстро,просто и из доступных продуктов. К тому же овощи можно добавлять разные,исходя из вкусовых предпочтений и наличия тех или иных продуктов в холодильнике. И каждый раз вкус супа будет просто бесподобным. Здесь вся изюминка в писту,просто невероятная вещь!!! Для тех кто совсем не любит овощные супы(как мой муж),добавьте немного шампиньонов, а в писту, вместо сыра, горсть орехов-тоже будет очень вкусно. Так что возьмите этот рецепт на вооружение,точно пригодится.И ещё раз хотелось бы поблагодарить Илью Лазерсона за очередной кулинарный шедевр.