Суп с лапшой по-сычуаньски

695

Ингредиенты

лапша яичная

вода

курица

кунжут

соль

кабачок

имбирь

перец чили

перец болгарский

свинина

арахис

креветки

соус соевый

уксус рисовый

масло кунжутное

сахар

горошек зеленый

лук зеленый

кинза

масло растительное

Илья Лазерсон

Выпуск «Кухня Китая. Суп с лапшой по-сычуаньски» Программа «Мировой повар»

Количество ингредиентов

20 ингредиентов

Время приготовления

1 час 20 минут

Способ приготовления

1.
Ставим варить куриный бульон без добавления соли. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Обжариваем семена кунжута. То же самое проделываем с арахисом, затем измельчаем его.
2.
Нарезаем свинину и пропускаем через мясорубку. Прогреваем в воке на растительном масле нарезанный имбирь и измельченный перец чили. Добавляем свиной фарш и обжариваем. Лапшу опускаем в кипящую слегка подсоленную воду.
3.
Готовую лапшу промываем в холодной воде. Кабачок, зеленый и красный сладкий перец нарезаем небольшими ломтиками.
4.
Делаем кисло-сладкую заправку из соевого соуса, рисового уксуса, кунжутного масла и обжаренных семян кунжута. Добавляем сахар.
5.
Креветки очищаем, прогреваем в бульоне. К обжаренному свиному фаршу добавляем немного свежей кинзы и выкладываем в миску. На этой же сковороде обжариваем сладкий перец, кабачок и зеленый горошек. Заправляем лапшу соусом с кунжутом и слегка прогреваем на сковороде.
6.
Выкладываем лапшу в тарелку. Посыпаем зеленым луком и поливаем соусом. Сверху посыпаем кунжутом и дробленным арахисом. Выкладываем обжаренные овощи, свиной фарш, креветки и заливаем бульоном. Приятного аппетита!

Комментарии⁰

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Диетическое меню Звездные рецепты Новогоднее меню Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню Праздничный стол

Рецепты для вечеринок Рецепты для завтрака Рецепты для мультиварки Рецепты для пикника Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео китайская Блюда с кабачком Блюда с кабачком, креветками, курицей и болгарским перцем Блюда с кабачком и креветками Блюда с кабачком и курицей Блюда с кабачком и болгарским перцем Блюда с креветками Блюда с креветками, курицей и болгарским перцем Блюда с креветками и курицей Блюда с креветками и болгарским перцем Блюда с курицей Блюда с курицей и болгарским перцем Блюда с болгарским перцем

Суп с лапшой по-сычуаньски

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии⁰

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Суп с лапшой по-сычуаньски

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии⁰