Суп с лапшой по-сычуаньски

7319

Ингредиенты

лапша яичная

вода

курица

кунжут

соль —

по вкусу

кабачок

имбирь

перец чили

перец болгарский

свинина

арахис

креветки

соус соевый

уксус рисовый

масло кунжутное

сахар

горошек зеленый

лук зеленый

кинза

масло растительное

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Кухня Китая. Суп с лапшой по-сычуаньски» Программа «Мировой повар»

Количество ингредиентов

20 ингредиентов

Время приготовления

1 час 20 минут

Способ приготовления

1.
Ставим варить куриный бульон без добавления соли. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Обжариваем семена кунжута. То же самое проделываем с арахисом, затем измельчаем его.
2.
Нарезаем свинину и пропускаем через мясорубку. Прогреваем в воке на растительном масле нарезанный имбирь и измельченный перец чили. Добавляем свиной фарш и обжариваем. Лапшу опускаем в кипящую слегка подсоленную воду.
3.
Готовую лапшу промываем в холодной воде. Кабачок, зеленый и красный сладкий перец нарезаем небольшими ломтиками.
4.
Делаем кисло-сладкую заправку из соевого соуса, рисового уксуса, кунжутного масла и обжаренных семян кунжута. Добавляем сахар.
5.
Креветки очищаем, прогреваем в бульоне. К обжаренному свиному фаршу добавляем немного свежей кинзы и выкладываем в миску. На этой же сковороде обжариваем сладкий перец, кабачок и зеленый горошек. Заправляем лапшу соусом с кунжутом и слегка прогреваем на сковороде.
6.
Выкладываем лапшу в тарелку. Посыпаем зеленым луком и поливаем соусом. Сверху посыпаем кунжутом и дробленным арахисом. Выкладываем обжаренные овощи, свиной фарш, креветки и заливаем бульоном. Приятного аппетита!

Комментарии^{1 комментарий}

Регина

16 сентября 2021, 07:12

Вот умеют же люди готовить, спасибо, что и нас учат. Очень вкусно!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Рецепты с хрустинкой Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео китайская Блюда с арахисом Блюда с арахисом, зеленым горошком, имбирём и кабачком Блюда с арахисом и зеленым горошком Блюда с арахисом и имбирём Блюда с арахисом и кабачком Блюда с зеленым горошком Блюда с зеленым горошком, имбирём и кабачком Блюда с зеленым горошком и имбирём Блюда с зеленым горошком и кабачком Блюда с имбирём Блюда с имбирём и кабачком Блюда с кабачком

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Суп с лапшой по-сычуаньски

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии1 комментарий

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{1 комментарий}