Суп с фрикадельками

111709

Ингредиенты

фарш —

300 г

яйцо —

1 шт.

лук репчатый —

1 шт.

морковь —

1 шт.

картофель —

2 шт.

соль —

по вкусу

черный перец —

по вкусу

лавровый лист —

по вкусу

масло растительное

петрушка

укроп

Количество ингредиентов

11 ингредиентов

Время приготовления

40 минут

Способ приготовления

1.
В фарш (свиной, куриный, говяжий — по вкусу) добавляем 1 яйцо, соль, перец по вкусу. Все хорошо перемешиваем и делаем небольшие шарики.
2.
Картофель чистим и нарезаем небольшими кубиками. Кастрюлю наполняем водой на 2/3, доводим воду до кипения, кладем картофель.
3.
Обжариваем мелко нарезанный лук на растительном масле до золотистого цвета, добавляем натертую на крупной терке морковь и тушим еще 5 минут. Заправку добавляем в суп.
4.
Выкладываем в суп фрикадельки, солим, перчим, кладем лавровый лист. Доводим до кипения и варим 15-20 минут. Украшаем зеленью и подаем на стол. Приятного аппетита!

Комментарии¹¹

Владимир

2 декабря 2020, 15:14

Да спасибо. Жена болеет попросилса. Все получилось.. Фрикадельки делал маленькой чайной ложкой. Бульон прозрачный слегка красный от моркови

Наталья

23 сентября 2020, 14:33

По технологии фрикадельки варят отдельно,при подаче кладут в тарелку.
Бульон после фрикаделек процеживают и добавляют в суп. Яйцо в фарш идёт, а в зажарку томат

Евгений

28 августа 2020, 14:56

спасибо, сделал как рекомендуют, получилось вкусно. добавил ещё клецки.

Елена

9 декабря 2019, 11:59

И надо начать приготовить бульон, на основе которого вы будете готовить свой суп. Овощной, мясной.

Елена

9 декабря 2019, 11:57

Я думаю, что в фарш вообще можно не класть яйцо. Можно добавить только лук и чуть капусты или любой продукт дешевле мяса, чтобы мясо в конце само вышло и не осталось в мясорубке.. Разваливаться фрикадельки не будут не будет, если фарш делали сами. Просто с фаршем хорошо работать, если он слегка подморожен. И через мясорубку хорошо проходит. И лепить фрикадельки хорошо.

Администратор

4 марта 2019, 11:17

Наталья, Вы всегда можете откорректировать рецепт на своё усмотрение.

Наталья

3 марта 2019, 16:54

Яйцо точно не надо класть , бульон помутнел, в общем так себе супчик

Ксения

1 июля 2014, 16:23

Почему фотки-то от каких-то других рецептов? На картинке плавает вполне себе вареная морковка кубиками...

Кстати. У меня фрикадельки почему-то не разваливаются безо всякого яйца.

Светлана

2 сентября 2013, 11:31

Спасибо О-ка за ценные для меня ньюансы.

0-ka

8 апреля 2013, 16:59

Лучше добавлять в фарш не целое яйцо, а только желток. Фарш не будет слишком жидким, а бульон - слишком мутным. Для более яркого вкуса самих фрикаделек можно добавить в фарш мелконатертую репчатую луковицу. Если хотите бульон наваристей, то не соль, а бульонный куриный кубик. Если не любите мутные супы, фрикадельки делайте из говяжьего фарша. А кроме того опустите сначала фрикадельки на минутку в кипяток, а потом переложите в кастрюлю с супом. В такой суп неплохо добавлять (в сезон) немного мелкорезанного сладкого перца (если вы не противник его в супах), вкус будет интереснее. Если хотите суп посытнее, добавьте горсточку (немного) вареного риса или бросьте чуть вермишели. Это конечно не суп с фрикадельками в классическом виде, но тоже очень вкусно.

Мишка

28 января 2013, 16:44

Забыли важный пункт: Учимся варить суп с фрикадельками. Для начала необходимо очистить пельмени от кожуры:))

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты многонациональная Блюда с фаршем Блюда с фаршем, картофелем, морковью и яйцом Блюда с фаршем и картофелем Блюда с фаршем и морковью Блюда с фаршем и яйцом Блюда с картофелем Блюда с картофелем, морковью и яйцом Блюда с картофелем и морковью Блюда с картофелем и яйцом Блюда с морковью Блюда с морковью и яйцом Блюда с яйцом

Салат цезарь Салат оливье

Суп с фрикадельками

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии¹¹

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Суп с фрикадельками

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии11

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии¹¹