Очищаем картофель и свёклу, нарезаем овощи на средние кубики.
2.
Репчатый лук нарезаем полукольцами. Имбирь очищаем от кожицы и нарезаем на небольшие пластины.
3.
Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла, томим лук и имбирь.
4.
Затем добавляем свёклу и картофель, всё перемешиваем, заливаем кипящей водой, накрываем крышкой и оставляем вариться.
5.
Затем солим, добавляем мёд, даём немного покипеть и пробиваем блендером до консистенции супа-пюре. При подаче добавляем оливковое масло и творожный сыр. Приятного аппетита!
Комментарии0