Суп-пюре из кабачков

8311

Ингредиенты

кабачок —

1 шт.

помидор —

300 г

лук репчатый —

1 шт.

перец болгарский —

2 шт.

морковь —

1 шт.

базилик

масло растительное —

60 мл

картофель —

3 шт.

соль —

по вкусу

специи

Количество ингредиентов

10 ингредиентов

Время приготовления

55 минут

Способ приготовления

1.
Подготавливаем ингредиенты. Помоем все овощи и базилик.
2.
Очищаем луковицу от шелухи и мелко её шинкуем, морковь чистим овощечисткой и рубим брусочками.
3.
Разогреваем сковороду с высокими бортиками с добавлением растительного масла. Пассеруем измельчённые лук и морковь на среднем нагреве. Нарезаем произвольно помидоры. Добавляем в сковороду с овощами. Удаляем из болгарского перца семена и произвольно шинкуем. Вводим его следом за томатами. Некоторое время пассеруем овощную смесь.
4.
Очищаем картофель и нарезаем его кубиками.
5.
Снимаем верхний слой с кабачка, удаляем семечки и нарезаем кубиком.
6.
Заливаем в сотейник 1,5 литра воды. Отправляем в него картофель и кабачок. Солим и помещаем на средний нагрев. Через пятнадцать минут после момента закипания вводим в кастрюлю чуть обжаренную, овощную смесь.
7.
Мелко порубим ароматные листики базилика. Добавляем их в самом конце процесса. Приправляем. Готовый суп снимаем с нагрева. Измельчаем погружным блендером.
8.
Блюдо готово. Украшаем листиками базилика. Приятного аппетита!

Комментарии⁰

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты многонациональная Блюда с кабачком Блюда с кабачком, картофелем, морковью и болгарским перцем Блюда с кабачком и картофелем Блюда с кабачком и морковью Блюда с кабачком и болгарским перцем Блюда с картофелем Блюда с картофелем, морковью и болгарским перцем Блюда с картофелем и морковью Блюда с картофелем и болгарским перцем Блюда с морковью Блюда с морковью и болгарским перцем Блюда с болгарским перцем

Салат цезарь Салат оливье

Суп-пюре из кабачков

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии⁰

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Суп-пюре из кабачков

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии⁰