Суп-пюре из брюквы

3813

Ингредиенты

брюква

морковь —

2 шт.

картофель —

3 шт.

лук репчатый —

1 шт.

сливки —

100 мл

бульон

масло растительное

грудинка варено-копченая

соль —

по вкусу

черный перец —

по вкусу

мускатный орех —

на кончике ножа

Количество ингредиентов

11 ингредиентов

Время приготовления

30 минут

1.
Очищаем овощи. Лук мелко рубим, морковь и картофель нарезаем кубиками. На огонь ставим кастрюлю с толстым дном, в ней разогреваем растительное масло и пассеруем овощи.
2.
Добавляем овощной бульон и варим суп на медленном огне 25-30 минут. При помощи погружного блендера пюрерируем овощи и добавляем сливки. Снова доводим суп до кипения, добавляем соль, перец, мускатный орех и снимаем с огня.
3.
Обжариваем на среднем огне тонкие полоски грудинки, солим и перчим по вкусу. Суп разливаем по тарелкам, а сверху украшаем стружкой из грудинки. Приятного аппетита!

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных