Суп-пюре из брокколи

2301

Ингредиенты

замороженная брокколи —

150 г

соль

масло растительное —

1 ст. л.

лук репчатый

чеснок —

4 зубчика

масло оливковое —

2 ст. л.

пахта —

200 мл

вода —

100 мл

перец чили сушеный

кориандр молотый

куркума

семечки тыквенные —

50 г

масло оливковое —

2 ст. л.

кумин

семена горчицы

Илья Литвяк

хранитель кулинарных тайн

Программа «Минус 18»

Количество ингредиентов

14 ингредиентов

Время приготовления

35 минут

Способ приготовления

1.
Обсушиваем размороженную брокколи на салфетке, солим. Сбрызгиваем растительным маслом, перемешиваем. Перекладываем брокколи на противень и отправляем в духовку на 20 минут.
2.
Смешиваем тыквенные семечки с маслом, молотым кориандром, кумином, семенами горчицы и куркумой. Обжариваем семечки на сковороде. Остужаем.
3.
Нарезаем половину луковицы полукольцами. Обжариваем лук и чеснок на оливковом масле, солим. Добавляем подпечённую брокколи. Вливаем пахту и воду, добавляем хлопья чили, молотый кориандр, куркуму и доводим до кипения. Пробиваем суп блендером до однородной консистенции.
4.
Суп-пюре из брокколи готов. Приятного аппетита!

Комментарии²

Администратор

13 ноября 2018, 15:15

Оля, здравствуйте! Отвечает Ильи Литвяк: «Можно! Но лучше на кефир, айран кислее пахты».

Оля

12 ноября 2018, 18:33

Можно ли пахту заменить на айран?

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Диетическое меню Звездные рецепты Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок

Рецепты для завтрака Рецепты для мультиварки Рецепты для пикника Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты многонациональная Блюда с молотым кориандром Блюда с молотым кориандром, куркумой, пахтой и тыквенными семечками Блюда с молотым кориандром и куркумой Блюда с молотым кориандром и пахтой Блюда с молотым кориандром и тыквенными семечками Блюда с куркумой Блюда с куркумой, пахтой и тыквенными семечками Блюда с куркумой и пахтой Блюда с куркумой и тыквенными семечками Блюда с пахтой Блюда с пахтой и тыквенными семечками Блюда с тыквенными семечками

Суп-пюре из брокколи

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии²

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Суп-пюре из брокколи

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии2

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии²