Суп минестроне с соусом песто

3967

Ингредиенты

фасоль стручковая —

250 г

ботва свекольная —

300 г

цукини —

200 г

морковь —

1 шт.

лук репчатый —

1 шт.

лук-порей

масло оливковое —

90 мл

корень сельдерея —

70 г

макароны —

130 г

сыр пармезан —

50 г

орехи кедровые —

30 г

чеснок —

2 зубчика

лавровый лист —

по вкусу

петрушка —

20 г

базилик —

40 г

соль —

по вкусу

Телеканал Еда

рецепты от редакции

Количество ингредиентов

16 ингредиентов

Время приготовления

1 час 35 минут

Способ приготовления

1.
Нарезаем ботву полосками, фасоль режем длинными кусочками, а остальные овощи — кубиками. Разогреваем в кастрюле столовую ложку оливкового масла и обжариваем оба вида лука. Добавляем морковь, сельдерей и пассеруем 5 минут. Выкладываем остальные овощи. Затем вливаем литр горячей воды и доводим её до кипения. Накрываем кастрюлю крышкой и варим на среднем нагреве около часа.
2.
Добавляем в суп измельчённую зелень петрушки и разломанные на 4 части лингвини. Варим суп до готовности пасты. Солим и перчим по вкусу. Готовим соус песто. Измельчаем при помощи блендера чеснок, кедровые орехи и сыр. Добавляем зелень базилика и, продолжая измельчать смесь, вливаем оливковое масло. Солим по вкусу.
3.
Разливаем суп по тарелкам и добавляем соус песто. Приятного аппетита!

Комментарии^{0 комментариев}

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Суп минестроне с соусом песто

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии0 комментариев

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{0 комментариев}