Суп лагман

16290

Ингредиенты

мука —

1000 г

яйцо —

2 шт.

вода —

240 мл

соль —

по вкусу

мясо —

500 г

сало курдючное —

300 г

лук репчатый —

4 шт.

картофель —

4 шт.

морковь —

2 шт.

помидор —

4 шт.

капуста белокочанная —

300 г

перец болгарский —

2 шт.

редька —

100 г

чеснок —

5 зубчиков

черный перец —

по вкусу

Телеканал Еда

рецепты от редакции

Количество ингредиентов

15 ингредиентов

Способ приготовления

1.
Сначала приготовим лапшу для блюда. Тесто, замешанное из муки, яйца, воды и соли, тонко раскатываем, сворачиваем и нарезаем соломкой толщиной 4-5 мм. Отвариваем в кипящей соленой воде. Промываем в холодной воде, даем воде стечь. Откладываем в сторону.
2.
Далее готовим туздук (мясную приправу). Мясо и курдючное сало нарезаем мелкими ломтиками, картофель — кубиками, морковь, редьку, капусту и болгарский перец — соломкой, лук — кольцами, помидоры — дольками, чеснок мелко рубим.
3.
В растопленном жире пассеруем лук. В лук добавляем мясо и жарим, пока не выделится сок.
4.
Добавляем чеснок, картофель, помидоры, перец и морковь. Все тщательно перемешиваем и обжариваем до полуготовности.
5.
Заливаем водой, добавляем соль, перец, редьку и капусту и тушим на медленном огне до полной готовности.
6.
При подаче раскладываем лапшу по тарелкам и заливаем приготовленным туздуком. Приятного аппетита!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Комментарии^{5 комментариев}

АНДРЕЙ

28 мая 2015, 07:25

При подаче раскладываем лапшу по тарелкам и заливаем приготовленным туздуком. Приятного аппетита!

ольга Ч.

7 января 2015, 01:29

Джисая ооооооочень часто не бывает, капусту не включаю, НО ЛАЗА И УКСУСИК В ТАРЕЛКУ ЧУТЬ ЧУТЬ-ОБЯЗАТЕЛЬНО, без лазы лагман не воспринимаю

Ольга

17 сентября 2014, 11:03

Я готовлю с редькой, перцем джисаем, только в готовый добавляю лазу и уксусика немного

Екатерина

27 июня 2014, 13:56

Очень часто готовлю Лагман, правда без картофеля и капусты. Люблю добавить зиру и много разного перца , получаеться островато. Лагман - очень сытный, это и первое и второе. Буду пробовать данный рецепт

катюня

29 июня 2013, 20:15

Буду готовить,спасибо за рецепт ,ваш сайт очень классный,так просто все отыскать что нужно.Просто не все успеваешь записать когда смотришь телевизор.Спасибо!