Суп харчо

15170

Ингредиенты

грудинка говяжья —

3 кг

лук репчатый —

4 шт.

масло растительное —

400 мл

паста томатная —

800 г

томаты в собственном соку —

800 г

перец чили —

1 шт.

чеснок —

1.5 1.5 головка

кориандр —

1.5 ст. л.

уцхо-сунели —

1 ст. л.

хмели-сунели —

1 ст. л.

копчёная паприка —

1.5 ст. л.

шафран имеретинский —

1 ч. л.

лавровый лист —

3 шт.

кинза —

100 г

петрушка —

150 г

рис —

70 г

тархун —

2 веточки

мята —

2 веточки

базилик —

2 веточки

соль

Марина Наумова

мастер суповарения

Выпуск «Грузинский харчо» Программа «Мир любимых вкусов»

Количество ингредиентов

20 ингредиентов

Время приготовления

2 часа

Способ приготовления

1.
Нарезаем крупными кусками говядину, перекладываем её в кастрюлю, заливаем водой. Сюда же добавляем лавровый лист и варим 1,5-2 часа. Время от времени снимаем шумовкой пену.
2.
Лук нарезаем средним кубиком. Подготавливаем зажарку для супа. В сотейник вливаем растительное масло, когда оно разогреется, добавляем к нему лук. Томим его до прозрачно-золотистого цвета.
3.
К луку добавляем томатную пасту, приправы и томаты. Всё перемешиваем и тушим 15 минут.
4.
В бульон высыпаем рис. Варим 7 минут. Нарезаем зелень, чили и чеснок. Соединяем поджарку с бульоном. Добавляем чеснок, чили и зелень. Солим.
5.
Приятного аппетита!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Комментарии^{11 комментариев}

Екатерина Бусова

1 апреля 2022, 15:44

Потрясающее харчо получилось! Огромное спасибо за рецепт, делала по нему - муж в восторге и мне понравился!

Татьяна

27 января 2022, 17:36

очень вкусно, пробовала!!! только что-то с граммовкой. посмотрите видео

Natalia K.

13 ноября 2021, 21:56

Я обожаю просто голос и стиль речи Марины Наумовой. Просто пересматриваю передачи и млею. Да, я не повторяю рецепт (для меня это слишком насыщенно и калорийно), но я беру ее полезные советы, которые пролетают всю передачу с ней: растереть сушеную зелень и т.д. Да, действительно, ее рекомендации помогают обыденным блюдам быть более яркими и вкусными. Если Вы готовите это блюдо постоянно и знаете идеальный для Вас рецепт, то у Марины Наумовой стоит слушать советы! Есть нюансы которые мы можем и не знать, а она рассказывает о них.
P.S. спасибо телеканалу ЕДА, что вернули Марину Наумову и отсняли новые выпуски с ней) пусть этой шикарной женщины будет чуть больше)))

Ирина

30 октября 2021, 12:34

Очень понравился это рецепт. Количество продуктов брала столько, сколько мне нужно. Спасибо.

Кетевани

14 октября 2021, 14:26

Опять авторский рецепт, ничего общего с грузинской кухней, слишком много жира, лишние ингредиенты, это - не харчо!

Александр

11 октября 2021, 22:54

Рецепт В. Похлебкина мне нравится больше.

Ян

30 сентября 2021, 20:59

Отличный цвет даст этот "шафран" ... при учёте 800 гр томатной пасты в 5 л кастрюле) - цвет борща получился. Грамовки странные - 400 гр подсолнечного масла, 3 кг мяса... На вид - вообще не вкусно.

Lake Greta

19 сентября 2021, 00:12

Не многовато ли томатной пасты и томатов? А где гранатовый сок или сацибели?

Полина

17 сентября 2021, 16:24

Сколько вариантов перепробовала, но этот у меня получился вкуснее всего, мне понравилось, буду готовить.

Юлия Васюкова

15 сентября 2021, 16:10

супер

Наталия Хохлова

12 сентября 2021, 21:55

Харчо очень вкусное. Обычно я варю с грецкими орехами, но этот вариант мне тоже пришёлся по вкусу.

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Суп харчо

Ингредиенты

Способ приготовления

Оставьте свой комментарий

Комментарии11 комментариев

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{11 комментариев}