Суп из снетков с зеленой сметаной

3328

Ингредиенты

снетки сушеные —

200 г

рис —

110 г

вода —

1500 мл

вино белое —

150 мл

сахар —

25 г

соль —

по вкусу

лавровый лист —

по вкусу

душистый перец горошек

морковь —

1 шт.

масло сливочное —

30 г

корень сельдерея —

200 г

перец чили —

1 шт.

перец болгарский

стебель сельдерея

паста томатная —

50 г

лук зеленый

укроп

петрушка

сметана

лимон

Сергей Малаховский

Выпуск «Суп из снетков с зеленой сметаной» Программа «Рыба. От филе до фарша»

Количество ингредиентов

20 ингредиентов

Время приготовления

40 минут

Способ приготовления

1.
Отвариваем рис в сотейнике. Кладем снетки в сковороду. Заливаем водой. Ставим на огонь. Доводим до кипения. Откидываем снетки через сито.
2.
Очищаем морковь. Нарезаем кубиком. Выкладываем на сковороду. Добавляем сливочное масло. Очищаем корень сельдерея. Нарезаем кубиком. Добавляем в сковороду. Откидываем рис на сито. Промываем в холодной воде.
3.
Ставим кастрюлю с водой на огонь. Кладем в кастрюлю снетки, лавровый лист и душистый перец. Прикрываем крышкой.
4.
Измельчаем перец чили. Нарезаем болгарский перец и стебель сельдерея кубиком. Добавляем овощи в сковороду. Обжариваем томатную пасту.
5.
Готовим зеленую сметану. Кладем в блендер произвольно нарезанный зеленый лук, укроп и петрушку. Белую часть зелёного лука добавляем к овощам в сковороде. Добавляем в блендер сметану. Взбиваем.
6.
Перемешиваем томатную пасту с овощами. Кладем рис в кастрюлю. Добавляем овощи в кастрюлю. Перемешиваем. Вливаем в суп сухое белое вино. Добавляем сахар. Варим еще 2-3 минуты.
7.
Срезаем кожуру с лимона. Вырезаем три дольки филе. Снимаем пену с супа. Наливаем суп в тарелку. Украшаем ломтиками лимона, перцем чили и укропом. Подаем с зеленой сметаной. Приятного аппетита!

Комментарии⁰

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео многонациональная Блюда с корнем сельдерея Блюда с корнем сельдерея, лимоном, морковью и томатной пастой Блюда с корнем сельдерея и лимоном Блюда с корнем сельдерея и морковью Блюда с корнем сельдерея и томатной пастой Блюда с лимоном Блюда с лимоном, морковью и томатной пастой Блюда с лимоном и морковью Блюда с лимоном и томатной пастой Блюда с морковью Блюда с морковью и томатной пастой Блюда с томатной пастой

Суп из снетков с зеленой сметаной

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии⁰

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Суп из снетков с зеленой сметаной

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии⁰