Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Суп из сига с водочной сметаной

2077

Ингредиенты

сиг —
600 г
фасоль красная —
110 г
масло растительное —
50 мл
стебель сельдерея
морковь —
1 шт.
картофель —
2 шт.
вода —
2000 мл
лук репчатый —
1 шт.
перец чили —
1 шт.
брокколи
лавровый лист —
по вкусу
соль —
по вкусу
сметана —
15 г
водка —
5 мл
укроп
петрушка
маслины

Способ приготовления

  • 1.
    Замачиваем красную фасоль в кипятке на 10 минут. Добавляем растительное масло в разогретый казан. Нарезаем небольшую часть сельдерея и молодую морковь. Выкладываем в казан.
  • 2.
    Очищаем картофель. Помешиваем содержимое казана. Добавляем кипяток. Нарезаем картофель кубиком. Помешиваем. Очищаем лук. Мелко нарезаем. Добавляем в казан. Добавляем душистое масло. Помешиваем.
  • 3.
    Добавляем в казан фасоль вместе с водой. Вливаем кипяток. Помешиваем. Добавляем лавровый лист и перец чили. Посолим. Удаляем у сигов глаза, жабры. Очищаем от чешуи. Удаляем внутренности. Обтираем сигов бумажным полотенцем.
  • 4.
    Нарезаем сигов на крупные сегменты. Добавляем в казан. Добавляем кипяток. Периодически снимаем пену. Накрываем крышкой.
  • 5.
    Смешиваем сметану с небольшим количеством водки. Нарезаем укроп и петрушку. Добавляем в водочную сметану. Перемешиваем. Нарезаем соцветия брокколи. Снимаем крышку с казана. Добавляем немного воды и брокколи.
  • 6.
    Наливаем суп в тарелку. Украшаем маслинами. Добавляем душистое масло. По центру выкладываем водочную сметану. Приятного аппетита!

Комментарии4

Администратор
28 ноября 2016, 11:38
Галина, спасибо за пожелание, учтём!
Галина
27 ноября 2016, 14:27
Покажите пожалуйста в "Теле-теле-тесто" рецепт пряников глазированных. Спасибо.
Михаил
31 мая 2015, 22:36
Хоть автор и говорит, что делает суп из того, что под рукой, это рука мастера. Вкусно!
Светлячок
14 октября 2014, 12:36
Не могу найти видео этого супа. Скажите, а что водка делает в сметане? Для какого эффекта ее туда положили?

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Суп-пюре из пикши с овощами
Солянка из кальмаров и рыбы
Суп с раковыми шейками
Рыбная солянка
Рассольник с пикшей
Борщ летний с рыбой
Крем-суп из трески с кнелями
Суп из креветок с чесноком
Солянка с консервированным тунцом