Суп из шпината с шалфеем и сливками

1098

Ингредиенты

шпинат

вода —

500 мл

лук репчатый —

2 шт.

масло сливочное —

25 г

мука —

20 г

сливки —

250 мл

шалфей

черный перец —

по вкусу

соль —

по вкусу

Количество ингредиентов

9 ингредиентов

Время приготовления

35 минут

1.
Очищаем 500 граммов свежего шпината от жестких стеблей. Доводим до кипения воду в большой кастрюле.
2.
Кладем в кипящую воду шпинат и готовим 5-6 минут. Сливаем воду со шпината и сохраняем эту жидкость.
3.
Обжариваем мелко порезанный лук в сливочном масле и посыпаем мукой. Соединяем лук со шпинатом и блендером измельчить их до однородной массы.
4.
Выкладываем пюре в кастрюлю, добавляем отвар шпината до необходимой густоты, кипятим. Вводим сливки.
5.
Разливаем суп по тарелкам, украшаем листиками шалфея. Приятного аппетита!

Ирина Бугрова

25 мая 2014, 00:22

Вкусно, полезно и красиво!!! Только что приготовила, сижу и хлебаю..

ЭЛИНА

19 марта 2013, 14:53

ВКУСНО

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных