Суп из шпината с брынзой

2425

Ингредиенты

шпинат —

500 г

масло сливочное —

30 г

лук зеленый

вода —

1000 мл

молоко —

200 мл

яйцо —

2 шт.

сыр брынза

вермишель яичная

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Суп из шпината с брынзой» Программа «Кулинарный ликбез»

Количество ингредиентов

8 ингредиентов

Время приготовления

40 минут

Способ приготовления

1.
Промываем и нарезаем шпинат, тушим на сливочном масле. Добавляем нарезанный пучок зелёного лука и готовим ещё несколько минут/
2.
Когда шпинат заметно уменьшится в объёме, добавим 1 литр кипятка и варим еще 5 минут, слегка подсолив.
3.
На следующем этапе вливаем молоко и всё тщательно прогреваем. Измельчаем суповую массу блендером.
4.
Теперь бросаем горсть вермишели, ждём пока она проварится. Если суп покажется слишком жидким, его можно загустить небольшим количеством муки.
5.
В готовый суп крошим сваренные вкрутую яйца вместе с брынзой и подаём к столу. Приятного аппетита!

Комментарии^{2 комментария}

Оксана Томчук

15 февраля 2017, 17:23

Приготовила. Суп супер!! Спасибо!!!

Татьяна, Минск

3 ноября 2014, 16:46

Сегодня приготовила. Получилось очень вкусно!!!и моему семейству тоже очень понравилось.Уже не буду выкидывать испорченный когда-то ещё свежий шпинат- буду делать такой суп! Спасибо, Илья!