Промываем и нарезаем шпинат, тушим на сливочном масле. Добавляем нарезанный пучок зелёного лука и готовим ещё несколько минут/
2.
Когда шпинат заметно уменьшится в объёме, добавим 1 литр кипятка и варим еще 5 минут, слегка подсолив.
3.
На следующем этапе вливаем молоко и всё тщательно прогреваем. Измельчаем суповую массу блендером.
4.
Теперь бросаем горсть вермишели, ждём пока она проварится. Если суп покажется слишком жидким, его можно загустить небольшим количеством муки.
5.
В готовый суп крошим сваренные вкрутую яйца вместе с брынзой и подаём к столу. Приятного аппетита!
Комментарии2
Оксана Томчук
15 февраля 2017, 17:23
Приготовила. Суп супер!! Спасибо!!!
Татьяна, Минск
3 ноября 2014, 16:46
Сегодня приготовила. Получилось очень вкусно!!!и моему семейству тоже очень понравилось.Уже не буду выкидывать испорченный когда-то ещё свежий шпинат- буду делать такой суп! Спасибо, Илья!
Комментарии2