Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Суп из сельдерея и оладьи из цукини

1427

Ингредиенты

вода
соль —
по вкусу
хмели-сунели —
4 г
помидоры в собственном соку —
30 г
грудка индейки —
40 г
лук-порей —
20 г
перец болгарский
стебель сельдерея —
20 г
корень сельдерея —
50 г
базилик —
5 г
укроп —
5 г
петрушка —
5 г
цукини —
150 г
морковь —
1 шт.
лук репчатый —
1 шт.
крахмал кукурузный —
8 г
яйцо —
1 шт.
черный перец —
по вкусу
масло оливковое

Способ приготовления

  • 1.
    Разламываем стебель сельдерея. Очищаем от грубых волокон. Очищаем корень сельдерея. Нарезаем болгарский перец, стебель и корень сельдерея соломкой. Ставим кастрюлю с холодной водой на огонь. Выкладываем овощи. Посолим.
  • 2.
    Готовим оладьи из цукини. Натираем цукини на крупной терке. Очищаем морковь. Натираем на мелкой терке. Очищаем и нарезаем половину лука соломкой. Смешиваем все ингредиенты.
  • 3.
    Добавляем в фарш крахмал. Отделяем белок от желтка. Добавляем белок. Добавляем соль, перец и оливковое масло. Перемешиваем, оставляем на пару минут.
  • 4.
    Нарезаем белою часть лука-порея соломкой. Добавляем в кастрюлю. Нарезаем филе индейки соломкой. Добавляем мясо в суп.
  • 5.
    Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Отжимаем фарш. Формируем оладья и выкладываем в сковороду. Обжариваем. Переворачиваем. Накрываем крышкой. Доводим до готовности.
  • 6.
    Добавляем помидоры в собственном соку в суп. Разминаем ложкой. Добавляем хмели-сунели. Измельчаем укроп, петрушку и базилик. Оставляем небольшую часть зелени на украшение. Добавляем зелень в суп. Перемешиваем. Накрываем крышкой и даем настояться.
  • 7.
    Наливаем суп в глубокую тарелку. Посыпаем сверху зеленью. Выкладываем оладьи на тарелку. Посыпаем зеленью. Приятного аппетита!

Комментарии1

Ольга
22 ноября 2014, 13:12
Добрый день!
Очень заинтересовал рецепт супа, но не понятно сколько по времени должна вариться индейка? Спасибо за ответ!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Гунди
Бульон с клецками
Суп из рябчика с грибами
Сото аям
Сельдереевый суп с индейкой
Куриный бульон с фрикадельками
Рассольник с куриным филе
Острый карри-суп с индейкой
Солянка с гусём