Суп из щавеля с говядиной

5739

Ингредиенты

бульон говяжий —

2000 мл

щавель —

350 г

рис

картофель —

2 шт.

яйцо —

2 шт.

лук зеленый

петрушка

укроп

соль —

по вкусу

Телеканал Еда

рецепты от редакции

Количество ингредиентов

9 ингредиентов

Время приготовления

1 час

Способ приготовления

1.
Процеживаем мясной бульон, снимаем мясо с косточки и нарезаем небольшими кусочками. Затем возвращаем мясо в бульон. Удаляем с листьев щавеля центральную прожилку и стебель. Снимаем со стеблей листья петрушки и укропа. Нарезаем листья щавеля ленточками шириной 0,5 см. Мелко шинкуем зелёный лук, листья укропа и петрушки. Откладываем часть смеси зелени в сторону. Укладываем все стебли в небольшой сотейник, заливаем половником бульона и варим на медленном нагреве 10-15 минут.
2.
Промываем 1 ст.л. риса и кладём в бульон. Ставим на средний нагрев и варим до полуготовности риса. Нарезаем картофель небольшими кусочками и добавляем к рису. Варим до готовности. Процеживаем в суп бульон из сотейника, добавляем измельчённую зелень и доводим до кипения. Снимаем с нагрева, солим по вкусу, накрываем кастрюлю крышкой и даём супу настояться. Выкладываем на тарелки по половине яйца, добавляем сметану, разливаем суп по тарелкам и посыпаем отложенной зеленью. Приятного аппетита!

Комментарии^{0 комментариев}

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Суп из щавеля с говядиной

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии0 комментариев

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{0 комментариев}