Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Суп из печёного перца

3061

Ингредиенты

перец болгарский —
2 шт.
лук репчатый
сыр плавленый
морковь
чеснок
перец чили
паприка
молоко
зерна кориандра
хлеб для тостов
кинза
масло растительное
вода
лед
смесь 5 перцев
соль —
по вкусу

Способ приготовления

  • 1.
    Разрезаем болгарский перец на 4 части. Покрываем противень пергаментом, поливаем небольшим количеством растительного масла и перчим.
  • 2.
    Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Очищаем лук, морковь и чеснок. Нарезаем чеснок, половину луковицы, половину моркови и обжариваем. Измельчаем немного перца чили, разминаем кориандр в ступке и добавляем в сковороду. Туда же наливаем стакан молока, добавляем плавленый сыр, молотую паприку и варим на медленном нагреве.
  • 3.
    Вынимаем сладкий перец из духовки, перекладываем в миску, посыпаем льдом и заливаем холодной водой, чтобы он не потерял свой цвет. Очищаем его от веточек, косточек и кожицы.
  • 4.
    Доводим суп до кипения, измельчаем перец, добавляем его в суп, перемешиваем, разбавляем небольшим количеством воды и солим. Переливаем суп в стакан блендера и пюрируем.
  • 5.
    Приготовим гренки. Нарезаем немного сладкого перца мелким кубиком. Измельчаем листья кинзы, зубчик чеснока и перец чили. Смешиваем все ингредиенты в миске с плавленым сыром, молотой паприкой и смесью перцев. Намазываем получившейся смесью кусочки хлеба и ставим в духовой шкаф на 5-7 минут.
  • 6.
    Подаем суп с гренками, украсив кинзой, кусочками сладкого перца и молотой паприкой. Приятного аппетита!

Комментарии6

Администратор
30 сентября 2019, 10:52
Наталья, супер, рады, что супчик вам зашёл!
Наталья
29 сентября 2019, 17:46
Сегодня приготовила по этому рецепту. Получилось интересный вкус. Нам с мужем очень понравился. Гренки самое то к такому супу.
Администратор
18 июля 2019, 10:31
Денис, данный вид гренок подразумевает подобную технологию приготовления, но вы всегда можете откорректировать рецепт на свое усмотрение.
Денис
17 июля 2019, 18:28
При выключенной духовке не получаются гренки, а получится просто хлеб, с расплавленным поверх сыром и овощами, тоже самое можно достичь, положив хлеб, намазанный сыром и овощами, в микроволновку.
Денис
17 июля 2019, 18:21
сначала говорит, что перец запекаем при 200 гр., достает его и говорит, что гренки мы кладем в духовку, которая после перца разогрета на 230 гр.))
Марина
5 февраля 2016, 22:47
Обалденный супчик, готовила на троих поэтому количество ингрид котов увеличила, гренки прям в точку, сытный но не тяжелый суп!!! Отлично))) спасибо за "небанальную кухню"

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Суп из цветной капусты
Чечевичный суп с тыквой
Крем-суп из шампиньонов
Суп грибной с черносливом
Холодный вишисуаз
Суп холодный
Суп-пюре из кабачков с лисичками
Суп «Зимний вечер»
Суп-пюре из кабачков