Суп из морепродуктов

2246

Ингредиенты

кальмары —

100 г

шейки креветочные —

50 г

мясо криля —

50 г

лук репчатый

морковь

корень петрушки —

10 г

масло сливочное —

20 г

мука —

10 г

вода —

120 мл

яйцо —

1 шт.

соль —

по вкусу

Количество ингредиентов

11 ингредиентов

1.
Филе отварных кальмаров нарезаем соломкой. Мясо криля и креветок доводим до кипения в воде и отделяем у криля мякоть от панцирей. Отвар сохраняем.
2.
Морковь, лук и коренья петрушки нарезаем соломкой и обжариваем на масле.
3.
Замешиваем тесто для лапши, выдерживаем примерно 30 минут. Потом раскатываем в пласт толщиной 1-2 мм и нарезаем полосками шириной 5 см, а полоски нарезаем лапшой. Даем лапше подсохнуть и отвариваем отдельно до готовности.
4.
В кипящий отвар от кальмаров, креветок и мяса криля кладем пассерованные овощи и варим 5-10 минут. Добавляем готовую лапшу, морепродукты, кипятим и даем настояться.
5.
Разливаем суп по тарелкам. Подаем на стол. Приятного аппетита!

Ночь юриста

16 октября 2013, 19:39

Картофель,да еще жаренном багете? Согласитесь друзья, это только дохлые француженки смогут есть!

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных