Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Суп из баклажанов

2107

Ингредиенты

Способ приготовления

  • 1.
    На помидорах делаем надрезы, помещаем в кипяток на 1 минуту, перекладываем в холодную воду на 30 секунд, снимаем кожицу и нарезаем на дольки.
  • 2.
    Добавляем пару зубчиков чеснока, растительное масло, соль, перец, тимьян и запекаем в духовке при температуре 180 градусов 10-15 минут.
  • 3.
    Мелко нарезаем лук, вёшенки и стебель сельдерея. Лук обжариваем на растительном масле, добавляем вёшенки и сельдерей.
  • 4.
    Баклажан нарезаем некрупными кубиками, обжариваем на растительном масле. Часть обжаренных баклажанов откладываем для подачи. Оставшиеся баклажаны добавляем к грибам, луку и сельдерею. Вливаем куриный бульон, провариваем 10 минут.
  • 5.
    Подпечённые помидоры перекладываем в суп, провариваем ещё 5-7 минут, добавляем творожный сыр и соль и измельчаем суп блендером. Вводим прогретые 20% сливки, даём супу закипеть.
  • 6.
    При подаче добавляем кубики обжаренного баклажана, украшаем шнитт-луком и базиликом. Приятного аппетита!

Комментарии1

Анастасия
17 сентября 2018, 23:34
Бомба!!! Класс!!! Я впервые делала суп-пюре. Муж правда есть не стал :) но я в восторге, особенно хорошо после спорт зала :) может и калорийность немного,но тяжести не вызывает. Спасибо большое за рецепт.

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Суп картофельный с колбасками
Крем Дюбарри
Суп из цветной капусты
Грибной суп
Холодный вишисуаз
Щи из щавеля с яйцом
Рассольник ленинградский с перловой крупой
Чечевичный суп с тыквой
Солянка с грибами
Суп из чечевицы с овощами
Капустная солянка с грибами
Суп «Зимний вечер»
Суп с брокколи и сыром с плесенью
Суп с горохом
Овощной суп с грибами
Суп с фасолью и пшеном
Овощной суп с овсяными хлопьями
Тыквенный суп-пюре с беконом
Томатный суп-пюре
Рассольник зеленый с лимоном
Окрошка овощная
Острый суп с рисом и томатной пастой
Суп с красной фасолью
Крем «Палестина»
Рассольник с грибами по-суздальски
Суп из тертого картофеля
Флотский борщ
Острый суп с зелёной соей
Суп-пюре со свёклой и картофелем
Томатный суп с сухариками
Холодный борщ с фасолью
Рисовый суп с овощами
Суп грибной с черносливом
Томатный суп с беконом
Гаспачо зелёный
Постный борщ с лесными грибами
Постный фасолевый суп
Холодный томатный суп «Сальморехо»
Грибной суп с цукини
Грибной суп под крышкой из слоеного теста
Суп-крем из пастернака
Суп-пюре из кабачков с лисичками
Суп с каперсами
Суп овощной
Суп-пюре из кукурузы
Луковый суп
Рассольник с клецками
Крем-суп из шампиньонов
Суп-пюре из кабачков
Суп-пюре из тыквы
Сейчас в эфире
Молекулярная кухня