Овощные супы
Суп гаспачо примавера
3595
Ингредиенты
помидор —
6 шт.
огурец —
2 шт.
перец болгарский —
2 шт.
лук репчатый —
1 шт.
хлеб белый
чеснок —
2 зубчика
масло оливковое —
100 мл
сок лимонный
соль —
по вкусу
лед
вода минеральная
Количество ингредиентов
11 ингредиентов
Способ приготовления
-
1.Чеснок мелко нарезаем, добавляем 0,5 чайной ложки соли. Затем в чесночную массу добавляем небольшие кусочки черствого белого хлеба и оливковое масло. Перетираем до полной однородности негустой смеси.
-
2.Помидоры моем и на полминуты опускаем в очень горячую воду. После этого снимаем с помидоров кожицу. Очищенные помидоры разрезаем на четвертинки, кладем в чашу блендера и измельчаем.
-
3.Огурцы очищаем от кожицы и нарезаем толстыми колечками. Тщательно очищаем от семечек болгарские перцы (красный и зеленый). Нарезаем их крупными кусочками и вместе с огурцами добавляем к измельченным помидорам. Измельчаем в блендере.
-
4.Мелко нарезаем луковицу и добавляем ее к остальным овощам, снова измельчаем все в блендере. Если нет блендера, все овощи можно мелко порезать или потереть на терке и затем взбить вилкой.
-
5.Переливаем овощную смесь в неокисляющуюся посуду. Добавляем чеснок с маслом и хлебом. Перемешиваем и пробуем. При необходимости добавляем соль и лимонный сок (или уксус). Готовый суп ставим в холодильник на 30-60 минут.
-
6.Консистенция супа может быть любой, по вкусу. Если больше хочется густой суп — нужно добавить побольше хлеба и масла. Если же больше по вкусу гаспачо как напиток, то достаточно будет половинки ломтика хлеба с 1-2 столовыми ложками масла и перед подачей суп можно разбавить минеральной водой. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Минестроне
Суп из авокадо с конкильони, фаршированными шпинатом
Овощной суп-пюре по-индийски
Томатный суп с беконом
Суп-пюре из картофеля с зеленым горошком
Категории рецептов
Starwind: рецепты от бренда
Блюда для гриля
Блюда для ланч-бокса
Блюда для фуршета
Вегетарианские блюда
Детское меню
Звездные рецепты
Низкокалорийное меню
Новогоднее меню
Особый режим питания
Острое блюдо
Пасхальные рецепты
Постное меню
Праздничный стол
Рецепты для вечеринок
Рецепты для гриля и пикника
Рецепты для завтрака
Рецепты для казана
Рецепты для мультиварки
Рецепты на каждый день
Рецепты от Velle
Рецепты с хрустинкой
Романтический ужин
Рецепты простых и быстрых салатов
Детские блюда
Простые рецепты
Быстрые рецепты
испанская
Блюда с белым хлебом
Блюда с белым хлебом, льдом, огурцом и болгарским перцем
Блюда с белым хлебом и льдом
Блюда с белым хлебом и огурцом
Блюда с белым хлебом и болгарским перцем
Блюда с льдом
Блюда с льдом, огурцом и болгарским перцем
Блюда с льдом и огурцом
Блюда с льдом и болгарским перцем
Блюда с огурцом
Блюда с огурцом и болгарским перцем
Блюда с болгарским перцем
Комментарии1 комментарий