Судак в свекольной панировке и лёгкий салат с мангольдом

3612

Ингредиенты

свекла

судак

яйцо

морковь

мука

масло растительное

масло оливковое

лимон

лук репчатый

чеснок

базилик красный

петрушка

эстрагон

тимьян

мангольд

салатный микс

редис

помидоры черри

укроп

соль —

по вкусу

черный перец —

по вкусу

Владимир Павлов

небанальный повар

Выпуск «Судак в свекольной панировке и легкий салат с мангольдом» Программа «Небанальная кухня Павлова»

Количество ингредиентов

21 ингредиент

Время приготовления

40 минут

Способ приготовления

1.
Панируем филе судака в измельченном эстрагоне и тимьяне. Посолим, поперчим. Добавляем лимонную цедру и оливковое масло.
2.
Посолим, поперчим свеклу и заворачиваем в фольгу. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут. Нарезаем соломкой репчатый лук и морковь. Обжариваем на растительном масле. Смешиваем тертую свеклу с измельченным чесноком.
3.
Смешиваем свекольную массу с жареными овощами. Добавляем яйцо, соль, перец, измельченный базилик, эстрагон и петрушку. Перемешиваем. Добавляем муку.
4.
Выкладываем часть свеклы на пергамент. Помещаем сверху филе судака. Накрываем рыбу слоем свеклы. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.
5.
Смешиваем мангольд, салатный микс, нарезанный редис, помидоры черри и укроп. Заправляем оливковым маслом и лимонным соком. Посолим, поперчим.
6.
Выкладываем рыбу на блюдо. Добавляем салат с мангольдом. Приятного аппетита!

Комментарии^{3 комментария}

Валерия

28 февраля 2015, 21:09

Спасибо за рецепт, спасибо еще раз, 100 раз! Я его планирую приготовить на праздничный стол. Все что в рецепте любят мои родные и им будет приятно и вкусною

Настя

30 декабря 2014, 10:53

Обязательно приготовлю!!!!

Степан

21 октября 2014, 15:28

Рыба просто изумительная получается!!!