Программы Ведущие и повара Реклама и спецпроекты Как подключиться Контакты

Новости Статьи Вопросы о еде Звездные рецепты Интерактив

Грибы

Курица

Молоко

Свинина

Быстрые

Простые

С видео

С фильтрами поиск быстрее!

Судак с маковым соусом

2929

Ингредиенты

филе судака —

300 г

мак —

40 г

соль

сахар

мука —

50 г

черный перец

масло сливочное —

70 г

масло растительное

желтки —

1 шт.

горчица —

1 ч. л.

сок лимонный —

по вкусу

укроп

лимон

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Программа «Кухня по заявкам»

Количество ингредиентов

13 ингредиентов

Время приготовления

1 час

Способ приготовления

1.
Мак заливаем кипятком, оставляем на время, сливаем лишнюю воду. Растираем до мягкости в ступке с небольшим количеством сахара и соли.
2.
Филе судака зачищаем при необходимости, нарезаем крупными кусками, обильно посыпаем солью и сахаром, оставляем на пару минут, промываем, обсушиваем полотенцем
3.
Немного муки смешиваем с чёрным молотым перцем. Панируем в рыбу в муке и обжариваем на растительном масле, перед подачей обсушиваем на салфетке.
4.
В ковшике растапливаем сливочное масло. В стакане блендера смешиваем яичный желток, горчицу, соль, вбивая блендером вливаем немного кипятка, следом вливаем растопленное сливочное масло, взбиваем до пышной эмульсии.
5.
Вливаем в соус немного лимонного сока, перемешиваем. Добавляем укроп и подготовленный мак.
6.
Подаем рыбу, полив соусом и украсив лимоном. Приятного аппетита!

Комментарии^{0 комментариев}

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Лабардан

Кефтедес в томатном соусе

«Омлет» из нутовой муки

Голубцы в стиле кимчи

Рис с чечевицей и карамелизованным луком

Куриные палочки

Утиные окорока в азиатском стиле

Оладьи из брокколи

Сырники с начинкой

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Рецепты от Velle Рецепты с хрустинкой Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда многонациональная Блюда с филе судака Блюда с филе судака, горчицей, лимоном и маком Блюда с филе судака и горчицей Блюда с филе судака и лимоном Блюда с филе судака и маком Блюда с горчицей Блюда с горчицей, лимоном и маком Блюда с горчицей и лимоном Блюда с горчицей и маком Блюда с лимоном Блюда с лимоном и маком Блюда с маком Вторые блюда с филе судака Вторые блюда с филе судака, горчицей, лимоном и маком Вторые блюда с филе судака и горчицей Вторые блюда с филе судака и лимоном Вторые блюда с филе судака и маком Вторые блюда с горчицей Вторые блюда с горчицей, лимоном и маком Вторые блюда с горчицей и лимоном Вторые блюда с горчицей и маком Вторые блюда с лимоном Вторые блюда с лимоном и маком Вторые блюда с маком

Салат цезарь Салат оливье Шашлык