Судак с креветками и овощами

9251

Ингредиенты

филе судака —

150 г

перец болгарский —

50 г

баклажан —

50 г

цукини —

50 г

стебель сельдерея —

30 г

оливки —

20 г

чеснок —

1 зубчик

креветки —

50 г

томаты в собственном соку —

50 г

вода

соль

черный перец

масло оливковое

лимонная цедра

базилик

Количество ингредиентов

15 ингредиентов

Время приготовления

30 минут

1.
У филе судака удаляем косточки и нарезаем на небольшие кусочки. Болгарский перец, баклажан, цукини, стебель сельдерея нарезаем соломкой.
2.
На разогретую сковороду наливаем немного оливкового масла и обжариваем овощи, солим их и перчим свежемолотым чёрным перцем, активно перемешиваем и накрываем крышкой.
3.
На другой сковороде обжариваем рыбу, добавляем замороженные креветки, измельчённый чеснок, нарезанные пополам зелёные оливки без косточек, всё активно перемешиваем, солим и перчим свежемолотым чёрным перцем. Добавляем томаты в собственном соку, перемешиваем и вливаем ещё немного воды.
4.
На тарелку выкладываем овощи, рыбу с креветками и томатами, трём цедру лимона на все блюдо и украшаем листиком базилика. Приятного аппетита!