Стифадо с кроликом

4646

Ингредиенты

кролик

масло оливковое

лук маринованный

чеснок

помидор

гвоздика

лавровый лист —

по вкусу

корица

орегано

вино красное

пюре томатное

петрушка

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Кухня Греции. Стифадо» Программа «Мировой повар»

Количество ингредиентов

12 ингредиентов

Время приготовления

1 час

Способ приготовления

1.
Разделываем кролика на порционные кусочки. Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Обжариваем куски. Посолим. Переворачиваем. Перекладываем обжаренные куски в кастрюлю.
2.
Откидываем маринованный жемчужный лук на дуршлаг. Выкладываем на сковороду. Обжариваем. Очищаем чеснок. Тонко нарезаем. Добавляем в сковороду с луком. Добавляем оливковое масло. Перемешиваем.
3.
Снимаем сковороду с огня. Произвольно нарезаем помидоры. Возвращаем сковороду на огонь. Помещаем помидоры в сковороду. Обжариваем.
4.
В кастрюлю с кроликом выкладываем гвоздику, лавровый лист, палочку корицы и орегано.
5.
Вливаем красное вино в сковороду с овощами. Выпариваем. Посолим. Перемешиваем. Добавляем томатное пюре.
6.
Перекладываем овощи из сковороды в кастрюлю. Уменьшаем огонь. Накрываем крышкой. Тушим кролика до готовности.
7.
Выкладываем кролика в тарелку. Поливаем соусом. Украшаем петрушкой. Приятного аппетита!

Комментарии²

Администратор

15 ноября 2017, 10:48

Жанна, здравствуйте! Советуем поискать в продовольственных магазинах готовый продукт или замариновать его самостоятельно.

Жанна

14 ноября 2017, 15:07

А где взять маринованный жемчужный лук, и можно ли его заменить ? Вино должно быть сухое?

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео греческая Блюда с гвоздикой Блюда с гвоздикой, кроликом, маринованным луком и орегано Блюда с гвоздикой и кроликом Блюда с гвоздикой и маринованным луком Блюда с гвоздикой и орегано Блюда с кроликом Блюда с кроликом, маринованным луком и орегано Блюда с кроликом и маринованным луком Блюда с кроликом и орегано Блюда с маринованным луком Блюда с маринованным луком и орегано Блюда с орегано

Стифадо с кроликом

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии²

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Стифадо с кроликом

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии2

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии²