Программы Ведущие и повара Реклама и спецпроекты Как подключиться Контакты
Новости Статьи Вопросы о еде Звездные рецепты Интерактив
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!
Сегодня Рецепты ТВ-каналы Журнал Телепрограммы
  • Мясо
  • рецепты на каждый день
    • Мясо

    Стейк шатобриан

    3877

    Ингредиенты

    говядина (вырезка) —
    500 г
    черный перец горошек
    морская соль
    масло оливковое
    масло сливочное
    чеснок
    коньяк —
    20 мл
    мастер мясных искусств
    Программа «Стейк»
    Количество ингредиентов
    7 ингредиентов
    Время приготовления
    20 минут

    Способ приготовления

    • 1.
      Берём стейк комнатной температуры и натираем со всех сторон оливковым маслом. Обжариваем стейк по несколько минут с каждой стороны на сухой сковороде, разогретой до 200 градусов. Во время жарки добавляем сливочное масло и ½ головки чеснока. Наливаем в сковороду коньяк и поджигаем.
    • 2.
      Дробим в ступке чёрный перец горошком и морскую соль. Солим и перчим обжаренный стейк с двух сторон. Даём стейку отдохнуть на доске 3-4 минуты. Стейк готов. Приятного аппетита!

    Комментарии5

    Администратор
    15 октября 2018, 11:05
    Владимир, следуйте рецепту :)
    Владимир
    13 октября 2018, 17:55
    Вроде как доводить в духовке надо. Не?
    Дмитрий
    24 июля 2017, 22:04
    Вкусовые предпочтения двигаются от стейков well done к стейкам rare, но никак не наоборот!
    Администратор
    12 мая 2017, 16:54
    Евгений, мраморная говядина не всегда требует прожарки well done.
    Евгений
    12 мая 2017, 16:22
    Сырое же!!!

    Оставьте свой комментарий

    Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

    Похожие рецепты

    Ролл со свининой
    Котлеты с овощами и душицей
    Рисовые шарики «Телефонные провода»
    Венский шницель из свинины
    Пикантные шарики
    Свиная грудинка в японском стиле
    Свиные ребрышки
    Жижиг-галнаш
    Медальоны из свинины в кокосовом чили соусе с зелёным пюре

    Категории рецептов

    Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки
    Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню
    Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Быстрые рецепты многонациональная Блюда с говядиной (вырезкой) Блюда с говядиной (вырезкой), коньяком и морской солью Блюда с говядиной (вырезкой) и коньяком Блюда с говядиной (вырезкой) и морской солью Блюда с коньяком Блюда с коньяком и морской солью Блюда с морской солью
    Рецепты из программы «Братья по сахару»
    Овощное рагу с баклажанами
    Икра из баклажанов с гранатом
    Ростбиф с фальшивым сыром и соусом чимичурри
    Тушёная курица с нутом и овощами
    «А я желаю вам высоких кулинарных полетов на собственных кухнях!»
    Илья Лазерсон
    кулинарный гуру
    Рецепты из программы «Братья по сахару»
    Овощное рагу с баклажанами
    Икра из баклажанов с гранатом
    Ростбиф с фальшивым сыром и соусом чимичурри
    Тушёная курица с нутом и овощами
    «А я желаю вам высоких кулинарных полетов на собственных кухнях!»
    Илья Лазерсон
    кулинарный гуру

    Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

    Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных
    Все рецепты
    на мобильном