Стейк клаб

3772

Ингредиенты

говядина (толстый край на кости) —

700 г

черный перец горошек

морская соль

масло оливковое

Дмитрий Щербаков

мастер мясных искусств

Программа «Стейк»

Количество ингредиентов

4 ингредиента

Время приготовления

20 минут

Способ приготовления

1.
Берём стейк комнатной температуры (600-700 г) и натираем с двух сторон оливковым маслом. Обжариваем стейк по несколько минут с каждой стороны на сухой сковороде (до прожарки medium), разогретой до 200 градусов. В процессе жарки подрезаем мясо у кости ножом, не прорезая стейк насквозь.
2.
Дробим в ступке чёрный перец горошком и морскую соль. Солим и перчим обжаренный стейк с двух сторон. Даём стейку отдохнуть на доске 5-7 минут. Перед подачей нарезаем на полоски мясную часть и собираем у кости. Стейк готов. Приятного аппетита!

Комментарии^{1 комментарий}

Angelique

15 мая 2018, 21:59

Пересмотрела 6-8 кулинарных передач с Дмитрием Щербаковым. И всегда ощущение, что повар во время приготовления разминается перед боем. Какие-то пацанские/дворовые манеры... . Возможно, что рецепты превосходные, но то, как Дмитрий ведет себя перед камерой, лично мне очень мешаает.

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Быстрые рецепты многонациональная Блюда с говядиной (толстый край на кости) Блюда с говядиной (толстый край на кости) и морской солью Блюда с морской солью

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Стейк клаб

Ингредиенты

Способ приготовления

Оставьте свой комментарий

Комментарии^{1 комментарий}

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Стейк клаб

Ингредиенты

Способ приготовления

Оставьте свой комментарий

Комментарии1 комментарий

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{1 комментарий}