Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Соусы к запеченному карпу

3551

Ингредиенты

мука —
40 г
молоко —
100 мл
сметана —
100 г
базилик
соль —
по вкусу
зерна граната —
50 г
черника  —
200 г
вино красное —
250 мл
шалфей
перец чили
сыр фета —
70 г
паста томатная  —
200 г
черный перец —
по вкусу
имбирь —
20 г
мандарин
сок мандариновый —
50 мл
сахар —
10 г
карп
лимон —
2 шт.
масло растительное
масло оливковое
морковь
мёд —
7 г
вода

Способ приготовления

  • 1.
    Почистим и выпотрошим 3 карпа среднего размера. Делаем крестообразные надрезы на карпах со всех сторон. Нарезаем лимон тонкими полукольцами.
  • 2.
    Выливаем растительное масло на противень. Выкладываем карпов. Посолим. Начиняем карпов лимонами. Смазываем маслом. Ставим рыбу в духовку на 15 минут при температуре 190 градусов.
  • 3.
    Готовим черничный соус с шалфеем и сыром фета. Перекладываем чернику в кастрюлю. Заливаем вином. Доводим до кипения. Добавляем листья шалфея. Упариваем на медленном огне несколько минут. Добавляем перец чили и сыр фета. Хорошо перемешиваем.
  • 4.
    Готовим сметанный соус с базиликом и зерном граната. Муку обжариваем на сковороде. Вливаем молоко. Доводим до кипения. Добавляем сметану. Снова доводим до кипения. Добавляем измельченный базилик. Посолим. В конце приготовления добавляем зерна граната.
  • 5.
    Готовим имбирно-томатный соус с мандаринами. Поперчим томатную пасту. Доводим до кипения. Добавляем измельченный корень имбиря, цедру и сок мандарина. Хорошо перемешиваем. Варим на медленном огне. В конце приготовления добавляем сахар. Перемешиваем.
  • 6.
    Готовим гарнир. Разогреваем на сковороду с добавлением оливкового масла. Выкладываем мини-морковь. Солим. Добавляем 1 чайную ложку меда. Добавляем немного воды.
  • 7.
    Выкладываем карпы и морковь на тарелки. Поливаем соусами. Приятного аппетита!

Комментарии1

ЖЖенечка
25 января 2014, 13:20
КОНСТАНТИН, ЭТО РАЗВЕ КАРП???

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Соус с эстрагоном
Малиновый соус с вином
Томатный соус с маслинами
Соус аматричиана
Сальса верде
Соус из брынзы
Соус норма
Сладкий молочный соус
Аджика