Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Соусы к утиным ножкам

2711

Ингредиенты

финики —
70 г
чернослив —
70 г
кефир —
50 мл
паприка —
10 г
кунжут —
10 г
тыква —
150 г
корень сельдерея —
100 г
масло оливковое —
30 мл
масло сливочное  —
20 г
гвоздика
корица
вода —
300 мл
каштан —
8 шт.
молоко —
250 мл
тимьян —
5 г
барбарис
соль —
по вкусу
сок лимонный —
5 мл

Способ приготовления

  • 1.
    Готовим соус с каштанами. Выкладываем каштаны в сковороду. Накрываем крышкой. Обжариваем, пока они не потрескаются.
  • 2.
    Готовим соус с финиками и черносливом. Выкладываем в блендер чернослив и финики. Заливаем кефиром. Посыпаем паприкой и кунжутом. Измельчаем. Перекладываем в соусник. Соус готов.
  • 3.
    Делаем надрезы на утиных ножках. Выкладываем ножки кожей вниз на сковороду. Посолим и поперчим.
  • 4.
    Готовим соус из тыквы и сельдерея. Очищаем тыкву и корень сельдерея. Произвольно нарезаем. Обжариваем в кастрюле с добавление оливкового и сливочного масел.
  • 5.
    Переворачиваем утиные ножки. Посолим. Перекладываем на противень. Ставим в духовку на 15 минут при температуре 190 градусов.
  • 6.
    Очищаем каштаны. Выкладываем в сотейник. Заливаем молоком. Ставим на огонь.
  • 7.
    Добавляем в тыкву гвоздику и палочку корицы. Вливаем воду. Удаляем корицу. Измельчаем в блендере. Переливаем в соусник. Соус из тыквы и сельдерея готов.
  • 8.
    Добавляем в каштаны тимьян и сушеные ягоды барбариса. Посолим. Измельчаем в блендере. Переливаем в соусник. Поливаем лимонным соком. Соус из каштанов готов.
  • 9.
    Выкладываем ножки на салфетку, чтобы стек лишний жир. Затем перекладываем на тарелку. Поливаем соусами. Приятного аппетита!

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Овощной соус с тыквой
Истрим — соус из кислого винограда и орехов
Остро-сладкий томатный соус
Томатный соус с тимьяном
Горчичный соус
Соусы к куриной котлете
Клюквенный соус
Масляная заправка
Майонезный соус