Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Соусы к перепелкам

1285

Ингредиенты

Способ приготовления

  • 1.
    Смазываем перепела оливковым маслом. Посолим, поперчим. Ставим в духовку на 15-20 минут при температуре 190 градусов.
  • 2.
    Готовим сливово-брусничный соус. Нарезаем красный лук. Помещаем на сковороду с добавлением оливкового масла. Обжариваем. Добавляем соль, перец и нарезанные на кусочки сливы. Перемешиваем. Вливаем красное вино. Добавляем звездочку бадьяна. Доводим до кипения. Добавляем бруснику. Оставляем томиться. Соус готов.
  • 3.
    Готовим соус из батата с карри. Нарезаем на небольшие кусочки батат. Выкладываем в кипящую воду. Посолим. Через некоторое время добавляем карри. Варим. Вливаем белое вино. Снимаем с огня и измельчаем блендером. Выкладываем соус в соусник.
  • 4.
    Готовим соус из цветной капусты с миндалем и мускатным орехом. Обжариваем цветную капусту на сливочном масле. Добавляем мускатный орех. Вливаем молоко. Ждем, пока закипит, затем убавляем огонь. Снимаем с огня и измельчаем блендером. В конце приготовления добавляем обжаренный миндаль. Еще раз измельчаем. Посолим. Переливаем в соусник.
  • 5.
    Наливаем в сотейник оливковое масло. Обжариваем оливки. Измельчаем вяленые помидоры.
  • 6.
    Выкладываем на тарелки перепелки и оливки. Поливаем соусами. Украшаем вялеными помидорами. Приятного аппетита!

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Творожно-йогуртовый соус
Соус из брынзы
Соус из тархуна с мацони
Соус «Зеленая Весна»
Соус из томатного сока с орехами
Ливийский тыквенный соус
Соус карбонара
Неаполитанский томатный соус
Соус с грецкими орехами
Сальса верде
Соус болоньезе
Соус из мацони с огурцами и мятой
Соус норма
Майонез с белым перцем
Соус из зеленого винограда
Вишневый соус с вином
Малиновый соус с вином
Соус песто
Креольский соус
Соус аматричиана
Луковый соус субиз
Сырный соус с зеленым луком
Соус тартар с грибами
Сладкий молочный соус
Ткемали красный
Томатный соус с маслинами
Соусы к филе лосося
Тайский зеленый соус
Соус из чеснока и орехов
Соус с эстрагоном
Шоколадный соус
Соусы к куриной грудке
Соусы к запеченному карпу
Соусы к пасте
Соус барбекю
Аджика
Соусы к буженине
Клубничный соус с бренди
Соус бажи
Томатный соус острый
Сейчас в эфире
Энсаймада. Дульче де лече