Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Соусы к куриному шницелю

1145

Ингредиенты

Способ приготовления

  • 1.
    Готовим яблочный соус с хреном и мятой. Обжариваем куриное мясо на сухой сковороде. Разрезаем неочищенный лук пополам. Очищаем морковь. Добавляем в сковороду.
  • 2.
    Ставим кастрюлю с водой на огонь. Добавляем лавровый лист, гвоздику и черный перец горошком. Перекладываем обжаренную курицу в кипящую воду со специями. Добавляем стебли укропа.
  • 3.
    Очищаем зеленые яблоки от кожуры. Удаляем сердцевину. Нарезаем мелким кубиком. Выкладываем в сотейник. В размягченные яблоки добавляем измельченные листья мяты и две чайные ложки хрена. Перемешиваем.
  • 4.
    Перекладываем яблоки в стакан для взбивания. Добавляем куриный бульон. Измельчаем блендером. Наливаем в соусник.
  • 5.
    Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Отбиваем куриное филе. Посолим. Выкладываем шницели на сковороду. Обжариваем с двух сторон. Перекладываем куриный шницель на противень. Ставим в духовку на 10 минут.
  • 6.
    Готовим соус из грейпфрута с майораном. Очищаем грейпфрут от кожуры. Нарезаем на дольки без пленок. Кладем в миску. Выжимаем сок из грейпфрута. Посыпаем молотым кардамоном.
  • 7.
    Наливаем в сковороду нежирные сливки. Посолим. В кипящие сливки добавляем измельченные листья майорана. Перемешиваем. Добавляем дольки грейпфрута с соком. Посыпаем кунжутом. Переливаем в соусник. Соус готов.
  • 8.
    Готовим соус с каперсами и лимоном. Разогреваем сковороду со сливочным маслом. Измельчаем каперсы. Выкладываем в сковороду. Добавляем цедру и сок лимона. Соус готов.
  • 9.
    Выкладываем шницели на тарелки. Поливаем соусами. Приятного аппетита!

Комментарии1

Oleg Martemyanov
4 мая 2014, 18:56
Спасибо очень вкусно, сделал шницеля с яблочным соусом, пальчики оближешь. Отличный рецепт

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Домашний майонез с каперсами
Брусничный соус с можжевельником
Имбирно-медовый соус
Масло кафе де пари
Соусы к домашней котлете
Клубничная сальса
Соус Маргери
Истрим — соус из кислого винограда и орехов
Соус из чеснока и орехов
Соус сацебели
Соус буа-будран
Соусы к шашлычкам из морепродуктов
Масло анчоусное
Чатни из фиников
Ткемали красный
Масляная заправка
Соусы к говяжьей печёнке
Сладкий молочный соус
Соус с фундуком и вялеными помидорами
Соус лионез
Соус из зелени с чесноком
Клюквенный соус
Соус велюте
Соус из печёных апельсинов
Соус Ватель
Соус цезарь
Соус по-татарски
Соус понзу
Соусы к котлете из барашка на косточке
Остро-сладкий томатный соус
Соус из мацони с огурцами и мятой
Банановый соус
Гранатовый соус
Творожно-йогуртовый соус
Соус сатай
Вишневый соус с вином
Соус майонез
Яблочный чатни
Соус корма
Неаполитанский томатный соус
Соус бэр блан
Соус шасёр
Соус гамбо
Соус тартар и тартар из лосося
Соус из тархуна с мацони
Сальса верде
Соус палак
Креольский соус
Сливовый соус
Соус гейме
Сейчас в эфире
Ричарелли. Кавалуччи