Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Соусы к буженине

893

Ингредиенты

свинина
черный перец горошек
масло оливковое —
50 мл
вода —
120 мл
чеснок
перец чили
розмарин
шалфей
масло кунжутное —
50 мл
мёд —
30 г
100 мл
2 шт.
хрен —
5 г
30 мл
Количество ингредиентов
22 ингредиента
Время приготовления
1 час

Способ приготовления

  • 1.
    Выкладываем кусок свинины на сухую горячую сковороду. Обжариваем со всех сторон. Посолим, поперчим.
  • 2.
    Берем 2 слоя фольги. Верхний слой смазываем горчицей. Добавляем лавровый лист и горошины черного перца. Перекладываем обжаренную свинину на фольгу. Смазываем горчицей сверху. Заворачиваем швом кверху. Выкладываем на противень. Наливаем немного воды. Ставим в духовку на 40 минут при температуре 190 градусов.
  • 3.
    Готовим соус с травами, чесноком и острым перцем. Смешиваем оливковое масло с водой. Обжариваем чеснок в сотейнике. Заливаем полученной смесью. Доводим до кипения. Добавляем кориандр и розмарин. Нарезаем перец чили, зеленый лук и шалфей. Добавляем в соус. Посолим. Помешиваем. Снимаем с огня и измельчаем блендером. Соус готов.
  • 4.
    Готовим томатный соус с базиликом и моцареллой. Натираем помидоры на терке без кожицы. Натираем сыр моцареллу. Добавляем нашинкованный базилик. Посолим. Добавляем немного тертого хрена и томатный сок. Тщательно перемешиваем. Выливаем соус в соусницу.
  • 5.
    Готовим медовый соус с кориандром и мятой. Разогреваем кунжутное масло. Добавляем мед. Перемешиваем. Вливаем соевый соус. Выпариваем на медленном огне. Измельчаем кориандр с мятой. Добавляем в соус. Перемешиваем. Снимаем с огня через пару минут. Переливаем в соусник.
  • 6.
    Выкладываем готовую буженину на разделочную доску. Нарезаем и подаем с соусами. Приятного аппетита!

Комментарии1

Ульяна
12 декабря 2014, 20:26
Сегодня посмотрела программу "Три соуса" . Обалденно вкусно!!! Сразу записала, буду готовить! Спасибо большое за рецепты. Бывает , что не знаешь что приготовить, посмотришь телеканал тведа.ру, а там всё самое вкусное!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Соус из помидоров и чеснока
Сливочный соус с голубым сыром
Йогуртовый соус с огурцом и мятой
Майонез с белым перцем
Соусы к шашлычкам из морепродуктов
Соус камберленд
Майонез с чесноком и шафраном
Соус из томатного сока с орехами
Соус махаммара
Зелёный схуг
Клубничная сальса
Соусы к пасте
Соус ткемали
Хлебный соус
Щавелевый соус
Соус чилиндрон
Закуска из тыквы
Соус алиоли
Ливийский тыквенный соус
Соус майонез
Кетчуп
Соус Ватель
Соус глостер
Соус с эстрагоном
Соус руанский
Соус айоли
Масло кафе де пари
Острый соус чили с чесноком
Домашняя горчица с луком
Соус сальса
Соус аматричана
Соус сюпрем
Соус биск
Соус тоннато
Йогуртовый соус с баклажаном и тхиной
Творожно-йогуртовый соус
Соус хлебный
Соус тирольский
Соус хойсин
Сальса
Соус по-татарски
Соус карбонара
Домашний майонез с каперсами
Соус болоньезе
Кокосовый чатни
Сырный соус с зеленым луком
Масло диабль
Терпкий соус из хрена для мяса
Сырный соус
Соус корма
Сейчас в эфире
Бродетто
Мы запустили новый сайт
Хотите поделиться мнением? Пишите!