Приготовим зелёную пасту карри. Удаляем семена у большей части перца и произвольно нарезаем. Измельчаем перец в ступке с сахаром, очищенным чесноком, кориандром, зирой и кинзой. Выкладываем в миску.
2.
Приготовим соус. Нагреваем кокосовое молоко вместе с 2 ч. л. пасты. Снимаем с нагрева и добавляем рыбный соус. Перемешиваем и выкладываем в соусник. Соус хорош в сочетании с курицей и белой рыбой. Приятного аппетита!
Комментарии2
Алексей
14 апреля 2017, 17:59
Ах, оказывается, это все последствия глобализации... Приношу извинения.
Алексей
14 апреля 2017, 17:58
Соусы отличные, рецепты в закладки, но честно говоря, первый раз слышу, что "curry" имеет какое-то отношение к юго-восточной Азии. Тут или не карри, или Индостан...
Комментарии2