Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Соус ткемали

12407

Ингредиенты

слива —
3 шт.
вода
чеснок —
2 зубчика
кориандр молотый
хмели-сунели
уксус винный белый —
30 мл
кинза —
3 веточки
соль —
3 щепотки

Способ приготовления

  • 1.
    Ставим сотейник на нагрев, разламываем сливы пополам и удаляем косточки. Нарезаем крупными кусками и отправляем в сотейник. Наливаем немного кипятка и варим в течение 20-30 минут.
  • 2.
    Очищаем 1,5 зубчика чеснока. Измельчаем сливу погружным блендером. Нарезаем зубчик чеснока и отправляем в соус, снова измельчаем. Протираем соус через сито, солим, добавляем молотый кориандр, хмели-сунели и немного винного уксуса. Перемешиваем.
  • 3.
    Мелко рубим оставшийся чеснок. Посыпаем 2 щепотками соли и растираем плоской стороной ножа. Вводим в сливовое пюре. Мелко нарезаем 3 веточки кинзы и вводим в соус.
  • 4.
    Переливаем в соусник. Ткемали отлично сочетается с шашлыком, кебабом, овощами и рыбой. Приятного аппетита!

Комментарии7

Алексей
11 сентября 2018, 17:26
Отличный рецепт. Лазерсон как всегда на высоте. Все его рецепты получаются. Главное следовать принципам :)
Сергей
1 августа 2016, 23:13
Ням-Ням....
А можно готовить из замороженных слив? Зимой время дешевле....
борис
3 апреля 2016, 15:34
Отличный рецепт , всем домашним очень понравился !!!!
Администратор
31 марта 2016, 12:01
Борис, лучше следовать рекомендациям повара и использовать те ингредиенты, которые точно должны присутствовать в соусе. Однако можете попробовать, потом расскажете, что у Вас получилось ;)
борис
30 марта 2016, 19:02
можно ли добавить помидоров?
Администратор
14 января 2016, 10:58
Петр, действия Ильи Лазерсона в записи программы Вас сориентируют ;)
Петр
14 января 2016, 07:05
А сколько чего?

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Вишневый соус с вином
Шоколадный соус
Майонез с белым перцем
Соусы к филе лосося
Томатный соус острый
Соус норма
Соус с салями
Соусы к буженине
Неаполитанский томатный соус